避风口。

林江支好三轮车。

他拿出一块硬纸牌，用铁丝拧在白铁皮挡风板最显眼的位置。

上面写著五个大字：限量葱油拌麵。

两块钱一碗。

林江拧开军绿色大號保温桶的盖子。

热气腾腾升起。

一股浓烈至极的葱油香气，瞬间切开十月的冷空气，直直钻进周围人的鼻腔。

没有猪油炒饭那种厚重的油腻感，只有植物精油经过高温萃取后的极致醇香。

下夜班的工人们原本冻得缩头缩脑，双手插在袖筒里。

此刻纷纷停住脚步。

他们抽动著鼻子，循著味道围拢过来。

“林家老二，今天改卖面了？”二车间老陈挤到最前面，盯著那桶金黄透亮的葱油，喉结滚动。

林江手腕一翻，抓起一把掛麵，均匀下入滚水锅中。

“换换口味。”

他拿起长筷子在锅里搅动两下，麵条在沸水中翻滚，带起白色的泡沫。

“这叫南方小香葱。”

林江一边掐著表算时间，一边开口。

“熬这油，讲究冷锅冷油，慢火出香。”

麵条捞出，手腕抖动沥乾水分，盛入粗瓷大碗。

“火大一分，葱叶就焦，味道发苦。火小一分，葱白不透，香味出不来。”

他舀起一勺特调的老抽生抽酱汁淋在面上。

紧接著，一勺滚烫的金黄葱油浇了上去。

滋啦。

浓郁的酱香混合著极致的葱香轰然散开。

油光顺著麵条流淌，裹满每一根麵条。

工人们不由自主地咽起口水，纷纷掏口袋摸零钱。

对面。

王麻子站在自己的三轮车后，眼红得眼角直抽搐。

他抄起铁锅上的铲子，用力敲击锅沿。

噹噹当！

刺耳的金属碰撞声压过人群的议论。

“一块五的肉沫炒饭！”

王麻子扯著嗓子大喊。

“有肉有油水！实打实的荤腥！”

他伸出油腻的手指，指著林江的摊位。

“一碗连肉沫都看不见的素麵，卖两块钱？这不是坑你们血汗钱吗！”

人群里起了一阵骚动。

几个年轻工人摸了摸口袋，动作停住。

两块钱吃素麵，对他们来说確实有点奢侈。

“走，去吃带肉的。”一个瘦高个工人拉著同伴，转身走向王麻子的摊位。

五六个图便宜的工人跟著过去。

他们掏出皱巴巴的毛票递给王麻子，端起廉价炒饭，站在冷风里狼吞虎咽起来。

林江面无表情，继续给老陈拌麵。

突然。

“呕——”

那个瘦高个工人刚扒拉了半碗炒饭，脸色猛地变白。

他丟下铝饭盒，双手死死捂住肚子，猛地蹲在地上。

下一秒，他扶著墙根剧烈呕吐起来。

酸腐的秽物吐了一地。

“大柱！你怎么了？”同伴嚇了一跳，赶紧去扶。

还没等眾人反应过来。

人群中又传出两声哀嚎。

昨天在王麻子这里吃过炒饭的两个中年工人，此刻也弓成了虾米。

他们捂著肚子，疼得直冒冷汗，双腿打颤，直接瘫坐在地上。

“哎哟……疼死我了……”

周围的工人瞬间散开，空出一大圈。

所有人惊恐地盯著地上的秽物，又转头看向王麻子摊位上那锅顏色发暗的肉沫炒饭。

“王麻子！你这饭菜是不是不乾净！”

“大柱都吐成这样了！”

场面顿时陷入混乱。

王麻子脸色煞白，手里的铁铲直哆嗦。

“胡说八道！”

他强装镇定，拔高音量大喊。

“是他们自己晚上受了风寒！关我的饭什么事！”

“我这肉都是今天刚买的！”

林江把拌好的面递给老陈。

他拿起搭在脖子上的毛巾擦了擦手，走出避风口。

林江迈开步子，径直走到王麻子的摊位前。

案板上，还放著一块没切完的生肉。

肉质鬆散，顏色暗红。

林江伸手抓起那块生肉，翻了个面，举到半空。

“血脖子肉。”

他声音不大，却清清楚楚传进每个人的耳朵里。

林江手指在那块肉的边缘拨弄了一下。

几颗发黑的肉疙瘩露了出来。

“上面还带著发黑的淋巴结。”

他隨手把肉扔回案板上，发出沉闷的声响。

“这种肉，甲状腺激素和淋巴毒素全在里面。”

“剁碎了，用劣质油爆炒，掩盖腥臭味。”

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