深秋的阳光落在市职工医院后勤通道的红砖墙上，没带起半点暖意。

林江蹲在三轮车旁，正用铁鉤捅开蜂窝煤炉的底门。

灰白的煤渣顺著风口漏出来，落在他解放鞋的脚尖上。

锅炉房的老头说得没错，陈其年確实来了。

男人没穿昨天那件显眼的白大褂，换了一身洗得发白的灰色夹克，黑色涤卡裤子的裤线压得笔直。

他手里提著一只老式铝饭盒。

饭盒的把手处缠著一圈褪色的红线，铝製的壳体被刷得极亮，在阳光下晃出一道刺眼的白光。

陈其年走到摊位前，步子在离案板半米远的地方停住。

他没看招牌，目光落在林江那只军绿色的保温桶上。

桶盖严丝合缝，但昨天残留的那股陈皮鸭香，似乎还在这块空地的砖缝里打转。

“昨天的汤，陈皮是新会的？”

陈其年开口了，声音带著一种常年发號施令的冷静，却又压得很低。

林江握著铁鉤的手指紧了紧。

他没抬头，视线盯著炉膛里那抹暗红的火光。

“陈主任怎么听出来的？”

陈其年眼角压出几道细密的纹路，没接这话，而是自顾自地把那只铝饭盒搁在案板上。

铝皮撞击木头，发出一声沉闷的脆响。

“八零年，我在广东进修。”

“带我的老师是个老广，姓梁。”

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“梁老师每天查完房，雷打不动要喝一碗陈皮水。”

“他说，那是他家里存了十五年的老皮，能通气，能压邪。”

陈其年伸手在保温桶的边缘虚抹了一下，动作很轻，像在感知某种温度。

“那个味道，我记了十五年。”

“今天早上查房，我路过三楼走廊，闻到了那个味儿。”

林江站起身，拍掉手上的煤灰。

他看著陈其年。

男人的两鬢比昨天看起来更白了一些，眼底布满了细碎的血丝。

那是常年高强度手术留下的刻痕，也是一种长期焦虑后的疲態。

“陈皮是家里的老物件，没多少。”

林江拿起抹布，把案板上原本就乾净的地方又擦了一遍。

“陈主任今天过来，不是为了跟我敘旧吧？”

陈其年沉默了。

他从夹克口袋里掏出一张摺叠得整整齐齐的化验单，指尖在纸角上摩挲了两下，终究没递过来。

“我爱人，三个月前做的胃部大部切除。”

“术后併发症，倾倒综合徵，吃什么吐什么。”

“医院食堂的饭，她看一眼就想吐。”

“家里燉的汤，油水太重，她受不了那个腥气。”

陈其年的声音低了下去，带著一种外科医生面对至亲病情时特有的无力感。

“昨天那碗汤，她喝了。”

“喝完之后，没吐，还睡了两个小时。”

他抬起头，目光直视林江，那眼神里透著一种近乎孤注一掷的认真。

“我想请你，单独给她做一份营养餐。”

林江没说话。

他脑子里迅速浮现出“术后营养餐”的要求。

绝对低盐，不能刺激胃黏膜。

高蛋白，必须是易吸收的优质蛋白。

无任何刺激性调料，连胡椒都要控制在极微量的程度。

这是在做菜，也是在开药方。

“她是陈主任的夫人，医院里什么营养针没有？”

林江反问了一句。

陈其年苦笑一声，手指在铝饭盒的盖子上敲了敲。

“药是药，饭是饭。”

“人要是连饭都吃不进去了，光靠那几瓶胺基酸吊著，精气神就散了。”

“我只想让她吃口热乎的，像人样地吃顿饭。”

林江盯著案板上的那只铝饭盒。

他知道，接下这单生意，意味著他要承担一份额外的风险。

如果病人吃了不舒服，陈其年这个外科主任的一句话，就能让他这个摊子彻底消失。

但看著陈其年那双布满血丝的眼睛，林江想起了躺在302病房里的林建国。

想起了林家最难的那段日子。

“行。”

林江吐出一个字，右手抓住了保温桶的提手。

“每天一份，我单独留出来。”

“早上的鸡汤小餛飩皮太厚，她消化不了，我给她换成龙鬚麵，面揉透了再下，只留汤尖。”

“老鸭汤里的油脂我会撇乾净，陈皮量加倍，压住那股肉气。”

陈其年紧绷的肩膀明显垮下去了一寸。

他从裤兜里掏出一张五块钱的纸幣，平平整整地拍在案板上。

林江扫了一眼那张钱，从铁盒里数出两块，推了回去。

“多了。”

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