来人是陆华和陆杰，陆远大伯家的儿子。

陆长明排行老三，上面两个哥哥，下面两个妹妹。

老陆家只有大伯家有拖拉机，其他家要拉粮的时候，陆华和陆杰就会开著拖拉机过来帮忙。

小一辈们从小都是一起玩大的，关係很好，陆华看到陆远瘫坐在粮堆上，打趣道：

“哟，大厨亲自干活啦？”

陆远起身让开了粮堆：“今天把大厨伺候好了，保准让你们吃的满嘴油光！”

“大厨您放心！”

陆华捏著嗓子说了一句不標准的普通话，逗得几人哈哈大笑。

隨后陆华和陆杰就开始帮忙装车，陆远则回屋换了身乾净衣服准备做饭。

做农活他现在实在是不擅长了，乾脆把几个人的胃伺候好要紧。

来到厨房后，照例先点火。

有了昨天的经验，今天点火就快多了。

点好火后，再把面揉几下，开始切配菜。

昨天的羊腿还剩下一部分，陆远把肉剔下来，全部切成了1厘米大小的小丁。

配菜的话，有土豆、青萝卜、豆腐，同样切成小丁。

陆远又拿出几个西红柿切碎了备用，塞北人吃麵基本都要加西红柿。

一来会增加红润的色泽，让汤底看起来更有食慾，二来可以增加一些清香味，让整体的味道更加浓郁。

起锅烧油，油热直接下入羊肉丁，快速翻炒。

肥肉缩水变焦褐色后，下入大量葱花倒熗锅。

紧接著下辣椒麵、调和面、酱油，快速翻炒。

羊肉顏色变得红润后，再加入土豆丁和青萝卜丁翻炒。

翻炒均匀后，再加入西红柿碎，炒制出沙，加入大量清水，再把豆腐丁加进去。

最后调入適量的盐，待臊子汤滚开，撒上一把葱花就可以出锅了。

如果有肉汤的话，味道会更鲜美，不过现在陆远只能用清水替代了。

趁著这个间隙，陆远开始擀麵。

麵团先用擀麵杖压平后，再从一头开始慢慢的卷到擀麵杖上。

卷的时候要手掌用力往外推，卷一层推一次，这个过程就是擀麵的过程。

如此重复一圈，麵团就成了巨大的麵皮。

这个时候需要在麵皮上洒一层乾麵粉，防止切的时候粘连。

再从一头提起麵皮，像波浪一样一层一层的叠起来。

臊子汤煮好后盛出，再起一锅清水。

烧水的过程中，叠起的麵皮就可以切了。

陆远的刀又快又稳，很快就把麵皮切成了粗细均匀的麵条。

水烧开后，陆远抓起一把麵条，抖乾净上面的乾麵粉，投入了锅里。

趁著出面的功夫，他又捞出2颗酸菜，做成凉拌酸菜，就著吃麵非常清爽。

大锅煮麵非常快，面飘起来基本就熟了。

陆远拿筷子从锅中左右一晃就捞起一筷头面，盛入海碗里。

然后舀一大勺羊肉臊子浇在面上，顷刻间一股诱人的香味绽放开来。

陆华和陆杰装好车后，闻著味就衝到了厨房里：“大厨，你做了臊子麵？”

陆远指著灶台上盛好的面打趣道：“自己端吧，大厨可不管上菜。”

“怎敢劳您大驾！”

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）