秦老七没有多问，直接把渔船开到了四十海里外。

秦俊这才让人下网，这里有不少的竹鮫，成群结队。

秦老七也从仪器上看到一些，根据经验判断，那是鱼群。

“阿俊，你说这次是什么鱼？”秦老七想考考秦俊。

秦俊笑了，“大概是马鮫鱼之类的！”

“对嘍，我猜也是。”秦老七得意笑笑，“希望是竹鮫，那东西好吃，价格也好。”

“希望吧！”秦俊没有说答案，那样太妖孽了。

两个小时之后，起网的时候，当渔网被拖上来，秦俊解开，一条条犹如梭子一样的竹鮫跳出来。

竹鮫，也叫康氏马鮫，油脂丰富、肉质细嫩、蒜瓣肉明显，无腥味。（图）

“我的乖乖，真的是竹鮫，是好鱼啊！”秦老九惊讶，“大家快点动手，放血，別磨蹭了。”

竹鮫是凶猛掠食鱼，血多、腥味重，不放血肉质会发暗红、有淤血，吃起来又腥又柴。

不放血极易变质、发臭，放血是保鲜的重要手段。

不放血，价格也卖不上高价。

按照当地的行情，超过五斤，就算是很有档次的。

这一网，大部分都是十斤以上的，是高档海鲜的档次，必须放血。

其中还有七八条，目测至少三十斤，还有一条鱼王，估计得有五十斤。

这么大，非常难得。

大家都是熟练工，动作迅速。

刚打捞上来的竹鮫，还是活鱼，立刻在鳃盖后方或鱼尾柄处割破血管，把血放净。

有的直接从鳃部割断血管，让血水顺著流干，不让血闷在体內。

放血后再去鳃、去內臟，马上入冰保鲜，最大限度保存鱼的美味。

秦俊说：“四斤以下的，就不用放血了！太麻烦！”

秦老七凑过来看，不乐意了，当即要求，“二斤以上的，全部放血，能送到酒楼卖，价格卖的高，大家辛苦些，咱们不能白拿阿俊的奖金！”

拿了秦俊那么多奖金，秦老七愿意扮黑脸，让秦俊扮白脸。

秦老九附和著，“距离下一网，还有两三个小时呢，能弄完！”

秦默笑笑，“阿俊，其他人的渔船能放血都放血！能多卖点，咱们也高兴。”

既然大家都这么说了，秦俊点头，“那大家就辛苦些！”

秦俊並没有因为是船东不干活，也跟大家一起放血，动作麻利，又快又稳。

这一网里，杂鱼不多。

秦俊嘴馋，从地上捡起一条十斤重的竹鮫，“志明哥，中午吃这个！”

秦老九见状，赶紧把大鱼从秦俊手里抢过来，指了指那一堆两斤以下的，“那个鱼燉一锅，味道也美得很！”

“就是，那么贵的鱼，留著卖，咱们吃这个就行了”王志明赶紧从那一堆小的竹鮫里，挑出相对比较大的，装在桶里，“我去做饭了，半小时之后吃饭！”

秦俊哭笑不得，“其实……真的没必要，咱们吃就吃一条。”

“那你拿回家吃！”秦老九沉声说，“其他渔船也是这样的，好鱼卖掉，吃一般的。更何况，刚捞上来的海鲜，就算是等级小一点，也好吃。”

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