等到傍晚归港，不论渔获多少，全村都要热闹起来。

这是规矩，也是传统。

渔港空地上，早早摆起了流水席。

一张桌子接一张桌子，沿著海边一字排开，从码头这头摆到那头，一眼望不到头。桌上铺著塑料布，摆满了碗筷酒杯，风吹过来，塑料布哗哗响。

刚上岸的新鲜鱼虾、螃蟹、贝类，下锅一炒，香气飘满整个村子。

村里支起了好几口大铁锅，底下烧著柴火，火苗舔著锅底，噼里啪啦响。一口锅里煮著鱼汤，奶白色的汤咕嘟咕嘟冒著泡，鱼肉在汤里翻滚，香气直往鼻子里钻。

另一口锅里炸著海鱸，切成段的鱼肉裹上粉，下油锅炸得金黄酥脆，捞出来沥著油，金黄的顏色看著就馋人。

还有人在烤螃蟹，炭火通红，螃蟹壳被烤得发亮，滋滋作响，香味勾得人直咽口水。旁边围了一圈孩子，眼巴巴地盯著那些螃蟹，等著分一只。

男人们端著碗，喝著自家酿的米酒，三三两两聚在一起，聊著今年的鱼汛，聊著谁的船跑得快，聊著哪片海域可能有货。

“今天出去的船，都回来了吧？”

“差不多了，就剩阿生他们还没回来。”

“那小子今天第一天出海，也不知道收穫咋样。”

“他那运道，肯定差不了。”

正说著，渔港入口传来一阵喧譁。

张生三人费了九牛二虎之力，才把那条一百多斤的龙躉抬上岸。

刚走到渔港入口，就被守在那儿的村民围了个水泄不通。

“我的天！这是啥？龙躉？！”有人眼尖，一眼就认出了那暗褐色的鱼身和密密麻麻的黑斑，惊得声音都变了调。

“我的乖乖，这么大！怕不是有一百多斤吧？”

“这得值多少钱啊？少说两万块吧！”

议论声此起彼伏，有人凑上前伸手摸了摸鱼身，眼神里全是羡慕；有人掏出烟，递向张生三人：“阿生，你这运气也太逆天了，开海第一天就钓著鱼王！”

张海和二狗脸上满是骄傲，又带著点可惜，笑著和村民寒暄。张生则一脸淡然，只是笑著点头：

“碰巧罢了。今天流水席，给大伙加个菜。”

这话一出，人群瞬间安静了几秒，隨即又炸开了锅。

“啥？给大伙加菜？”

“阿生你没开玩笑吧？这龙躉卖了能抵普通渔民大半年的收入啊！”

“就是啊，这么好的鱼，留著卖钱多好，摆流水席太可惜了！”

眾人的惋惜声里，夹杂著几道不阴不阳的嘀咕，声音不大，却刚好能让旁边的人听见。

村西头的王建军，也是个船主，看著那条龙躉，嘴角撇了撇，凑到身边的人耳边小声说：

“哼，年轻人就是衝动，懂什么？两万多块钱，够盖半间房子了，就这么拿来摆席，纯属打肿脸充胖子。”

旁边的刘老根也跟著附和，语气里满是酸意：

“可不是嘛，运气好钓著条鱼，就开始摆阔气了，生怕別人不知道他赚大钱了？我看啊，就是年轻，不知道钱金贵。”

还有几个没出海的妇人，也凑在一起小声议论：

“这张生，以前就是个二流子，现在赚了点钱就飘了。这么好的龙躉，分著吃太浪费了，还不如卖了，给村里多添点供品呢。”

这些话，张海和二狗听见了，气得脸都红了，就要上前理论。

张生一把拉住他们。

“別跟他们一般见识。”他拍了拍两人的肩膀，声音不大，却很坚定，“开海图的就是个彩头。大伙高兴，比什么都强。”

两人虽有不甘，却还是点了点头，跟著张生，把龙躉抬到了流水席的后厨。

后厨早已忙得热火朝天。

几个村里的大厨看见这条龙躉，眼睛都亮了。

负责主厨的是会计刘明远，刘明远搓著手，笑著对张生说：

“阿生，你可太大气了！这么大的龙躉，咱们村流水席还是头一回有这硬菜！”

说著，负责掌勺的几人就带著人忙活起来。

龙躉太大，没法整只上席。按渔村的规矩，一鱼多吃，每一道都要精致，既不浪费，又能让全村人都尝到。

后厨，刀具碰撞的声音此起彼伏。

会计刘明远亲自上手，先把龙躉的鱼腩切下来，洗净后用盐、料酒、薑片醃上，准备清蒸。

刘明远一边切，一边笑著说：“阿生大气，咱们也得把最鲜的留给老的小的。”

旁边的帮手，把龙躉的净肉切成厚片，用生粉抓匀，准备做姜葱爆炒龙躉片，下酒一流。

鱼头和鱼尾被剁成块，放进砂锅里，加薑片、葱段、开水，大火熬汤。不一会儿，奶白色的鱼汤就咕嘟咕嘟冒起了泡，香气直往外面飘。

鱼皮被小心翼翼地剥下来，焯水后切成丝，准备做凉拌鱼皮，爽韧可口。

最后，那难得的龙躉扣（鱼胃），被切成小块，用姜蒜爆香，加豆豉爆炒。这是压轴的硬菜，只有少数人能尝到。

没过多久，一道道龙躉做的菜，就陆续端上了流水席。

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