那道蓝色很浅，但pierre陈看见了，赵晓晓也看见了。

“这什么反应？”赵晓晓把脸凑近试纸，另一只手死死攥著碎屏计算器。

pierre陈从工具包里掏出试剂说明书，手指在比色卡上划了两趟。

“微量苯二氮卓类物质残留，含量极低，低到常规检测手段极难测出。”

赵晓晓直起腰。

“什么意思？”

“安定类药物。”pierre陈的声音很沉。“这只鸽子在宰杀之前被餵过安定，剂量不大，但要是处理不当残留在肉里，老年人吃了会嗜睡，甚至血压骤降。”

赵晓晓：(???д??)

“四只鸽子都查。”

pierre陈二话不说回冷藏室取了剩下三只，挨个切开胸肌做试纸检测。

五分钟后，结果出来了。

四只里面有两只试纸反应呈阳性，另外两只乾净。

赵晓晓蹲在操作台旁边，碎屏计算器搁在膝盖上，红笔在新帐本上飞快记了两行。

四只鸽子，两只检出微量安定残留。来源南郊农贸市场老李记。

“老李记的鸽子有问题。”赵晓晓把笔帽盖上塞回兜里，碎屏手机掏出来给代码诗人发了一条消息。

“诗人，查一下老李记禽类摊位的老板跟陆廷远有没有交集。”

代码诗人秒回。

“大嫂，老李记的老板姓李，叫李国生，我查他的人脉网络至少得十分钟。但我先告诉您一个刚查到的信息，今天凌晨一点，陆廷远的那个司机去了一趟南郊农贸市场东区，待了二十分钟。”

赵晓晓把手机往操作台上一拍。

凌晨一点。

她和pierre陈凌晨四点去的菜市场。

也就是说，陆廷远的人比他们早了整整三个小时到同一个市场。

“陈师傅。”赵晓晓站起来，人字拖的松带子在地上拖了一声。“我们买鸽子的时候，是你挑的摊位对吧？”

pierre陈的脸色不太好看。

“是我挑的，老李记是我以前在京城开餐厅时合作过的供货商，质量一直稳定。但要是有人赶在我们去之前就做了手脚……”

“他们知道你会去老李记。”赵晓晓把碎屏计算器揣回兜里，碰得白色权限卡叮噹响。“陆廷远的人提前三小时去市场，给鸽子投了药，然后等著咱们上门。”

pierre陈攥紧了手里的试纸。

赵沈青从走廊那头冲了进来，草帽上的小雏菊因为跑得太急歪到了八点钟方向，手里举著碎屏手机。

“晓晓！苏念发消息说她外婆在机场买了两只走地老母鸡，问要不要带过来当食材备用！”

赵晓晓盯著她哥看了两秒。

赵沈青：(?°?w°?)

“怎么了？你那表情跟我把速效救心丸吃成维c含片那次一模一样。”

“鸽子有问题，被下了安定。我们需要临时换货。”赵晓晓掏出碎屏手机给苏念回了一条。“买十只，走地的，现宰的，让外婆帮忙在机场附近的有机市场现买。”

苏念十五秒后回。

“收到，外婆说机场旁边三公里有个有机农庄，她认识老板，半小时搞定。”

赵晓晓锁了屏，转头看向pierre陈。

“鸽子改成走地鸡，虫草花竹蓀清燉老鸽汤改成虫草花竹蓀清燉老母鸡汤，口味差异能控制吗？”

pierre陈闭了下眼，脑子飞快转著。

“老母鸡汤的鲜度比鸽子汤高百分之十五，但嘌呤含量也会高出百分之八左右。只要用走地鸡的鸡胸和鸡腿分开处理，撇掉头道高嘌呤浮油，控制火候在九十度以下慢燉四小时，最终成品的嘌呤可以压到每百克四十以內。”

赵晓晓的拇指在碎屏计算器上跳了三下。

“四十以內在医嘱允许范围？”

“卡在边缘但安全。”

“行，就这么改。”赵晓晓翻开帐本在菜单那页划掉了“鸽子”两个字，旁边补上“走地老母鸡十只”。

“成本变化呢？”

pierre陈心算了一下。

“走地老母鸡比鸽子贵一倍，四只鸽子总价一百四十块，十只走地鸡大概需要六百块。成本增加四百六十。”

赵晓晓的碎屏计算器按出了新的总数。

“食材总成本从一千六百一十七涨到两千零七十七。”她把数字写在帐本里。“超出原预算但还在可控范围。”

赵沈青蹲在旁边听完全程，红笔已经把关键信息全抄进了《作战手册第二卷》里。

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