第27章 喝酒,划拳,吃饺子 1982:开局全家去逃荒
回到家里,母亲跟师娘已经做好了饭。
饺子包好没下,等男人们喝完了酒再下,免得下的早了饺子泡烂。
这时候的饺子,可不像前世一样,用机器压的那种圆圆的饺子皮,而是先把面擀好,擀成薄薄的一大块,足以盖满整个案板,然后捲起到擀麵杖上。
用菜刀沿著擀麵杖中间这么一划,那被卷在擀麵杖上的麵皮,便被一分为二,最后再用菜刀斜著切,都切成长方形的,差不多小孩巴掌大小的麵皮。
放上馅子,左右对角这么一捏,又一拉一合,就变成了元宝形状的肉馅饺子。
这样的饺子吃起来,比前世那种圆皮子包的更劲道,更顺口,满满的都是妈妈的味道。
母亲负责包饺子,而师娘则忙著炒菜。
小竹山的干笋泡发了,与小野猪肉炒了一大海碗,昨天打的野鸡,与土豆搭配,炒了一海碗的土豆燉鸡。
黄麂子肉乾煸了,油焦油焦的,用干辣椒段爆炒,红艷艷的,既下饭又下酒。
土狼肉剁成大块,连著骨头放进锅里燉煮,最后盛满一大盆,很是豪放。
父亲又开了一瓶罐头,康征则端上昨天炒的酱豆子,这一桌子菜便齐活了。
母亲与师娘本来要带著小南小北,还有单单一起去厨屋厨屋吃,却被师父喊住:“又不是外人,去啥厨屋,都在一起吃。”
康征也道:“对,阿妈,师父师娘又不是外人,不用躲在厨屋,都一起上桌吃吧。”
这个时候,家里来切(客人)了,女人都会带著小孩一起躲在厨屋里吃。
这並不是重男轻女。
而是因为,小孩子吃东西没个眼色,专拣鱼肉等好东西吃,这时候家里又穷,端上桌的菜,可能一桌子菜就只有一个荤的,若是被小孩子吃了,那客人吃什么?
本著远来是客,要招待好,有好菜都先紧著客人吃,故而,女人做好饭以后,都会带著孩子去厨屋,不上桌吃饭,主要是为了看著孩子。
听说,去年过年的时候,康征庄上有一家人,过年割了二两肉,切成薄薄的几片,每次待客时,都会把这几片肉放在菜上,也算是待客有荤。
客人知道这几片肉是菜头,做样子的,所以儘管主人热情劝吃,大家也都不吃。
可谁想,家里混小子太馋,实在没忍住,一筷子夹起这几片肉给吃了。
客人走后,庄上的那家,便响起了混小子哭爹喊娘的声音。
別人听起来只当个笑话,可康征却感到心酸,几片肥肉片子,孩子馋的不行给吃了,就挨了一顿打。
想来,他爹打他的时候,心里也不是滋味,可也没办法,家里就割了二两肉当菜头待客。
还不是穷给闹的。
康征已经十七,过了年就十八,这个时候算是大半拉橛子,可以说媳妇了,被父亲允许,陪著师父一起喝了两杯。
“来师父,咱们化两拳?”
“爷俩好啊,五魁首,六六六,全都有了,哈哈,师父,该你喝!”
师父闭上眼,八钱的杯子吱溜一口,酒很辣,连忙哈了口气,康征连忙道:“叨,叨,师父快叨菜——”
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