返回第14章 新產品枣糕  致富1983,从面点师开始首页

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“儿啊,快来接妈一下!”

刘霞推开门回来,手里还提著一个小布兜。

“妈,你不是和蕊儿去学校了吗?这是买的啥呀?”

他接过布兜打开一看,里面竟然装满了红枣。

原来,刘霞带著王蕊去办理休学,学校那边並不是说当下就能让孩子走的,怎么著也得到下个礼拜再说。

刘霞索性自己先回来,下意识去周围的集市收些鸡蛋。

可能是时间有些晚了,卖鸡蛋的老农早就收摊回家了。

恰巧碰到个卖大红枣乾的贩子,买了5斤回来。

“我看这大枣干个头不小,熬粥的时候放进去甜滋滋的,就多买了些。”

“哦,原来是这样!”

王向阳把大枣干拎进厨房,他並没有把厂长来家里的事告诉母亲,按照母亲那思路,肯定巴不得让他回厂呢。

他將大枣放进一个罐子里防虫,可当做好这一切盖上盖子时,突然想起了什么。

他连忙又將罐子口打开,拿起一颗红枣。

“如今的糖不够用,我为啥没想起来做枣糕呢?”

“而且枣糕的做法儿和鸡蛋糕完全一样,只不过是白糖和大枣的比例不一样罢了。”

他將一颗枣干塞进嘴里,由於大枣被风乾了水分,舌尖触碰到枣肉的那一瞬间,独属於大枣的甜味顺著味蕾传递到了大脑。

“这法子可行!”

他找来大锅,將两斤枣放进里面蒸了起来。

然后將发起来的枣干打成枣泥……

经过一阵忙活,他成功烤制出两炉子的枣糕和一炉鸡蛋糕。

而耗费的白糖只有原来的一半多一点。

“儿呀,你今天不是休息吗?咋又烤出几炉来?”

没等刘霞说完,王向阳掰了一小块儿枣糕塞进她嘴里,“妈,尝尝这个口感上怎么样?”

刘霞仔细品尝了一下,这枣糕在鸡蛋香气的基础上增加了大枣焦香,这种味道使鸡蛋糕在口味上更加馥郁。

“嗯!真好吃!”她刚嚼了几嘴,就睁大了眼睛。

“这是在里面加大枣了吗?咋一股子枣味儿?”

在1983年,虽然有一些地区会將枣加入到食物中,比如山西的武乡枣糕(黄米麵蒸的),又或者京城的枣切糕(糯米麵蒸的)。

但是像王向阳这样用枣泥烤蛋糕的,的確不多,至少在冀省保州市是没有的。

供销社的点心三剑客只有鸡蛋糕、桃酥和江米条。

这个枣糕若要出售,无疑又是他的一件王牌產品。

“妈,里面放的就是你刚买的大枣!”

“加了这玩意,就可以少放一些白糖了!”

“儿呀,你是咋想的?为啥国营厂的大师傅们都不做这种糕?”刘霞不住地称讚儿子,很是为他骄傲。

“嗨,国营厂得求稳,生產啥都得按指標供应,咱这又没人吃这枣糕,当然不能做了!”

“不说了,妈!我出摊卖一波试试!”

简单收拾片刻,王向阳又踏上了前往市场的路。

原本都打算休息了,没想到灵光一闪,又自觉地赶到了市场上卖货。

“誒,小王,你怎么才来呀?”

王向阳停好车子,没想到碰到了之前要给他介绍对象的那个大姐。

“誒呦,大姐,让您久等了!”

“这不在家琢磨了些新產品么,就耽搁了时间。”

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