弹幕里有人说“她其实不矫情”，有人接“她只是真的没做过”，有人说“学得挺快的”。

这条评价弧线：从群嘲到心疼再到认可，在首播当晚完成了第一次反转。

林牧在对讲机里说了一句：“明天把温晴洗菜那段剪个精华版放官博。”

十一点半，餐厅正式对外营业。第一波客人是节目组从报名观眾中隨机抽取的六位：三对情侣，两个大学生，还有一位独自来的中年女性。

她们不知道今晚的菜是八个第一次配合的素人姑娘做的，更不知道后厨这会儿已经乱成一锅粥了。

第一个考验来的比预想中更快。

三號桌点了一道回锅肉，秦璐掌勺，炒到一半发现豆瓣酱用完了。

备用调料柜里也没有。

周嘉寧的应急方案是让林薇薇去隔壁便利店买，这是她们之前商量好的b计划，但林薇薇跑到便利店才发现这个牌子的豆瓣酱卖完了，她在货架前站了一会儿，空著手跑了回来。

秦璐看著空手回来的林薇薇，什么也没说，转身从冰箱里拿出甜麵酱跟生抽，在碗里调了调，倒进锅里。

“回锅肉改酱爆肉，不算翻车，算创新。”她对传菜窗口说。

弹幕飘过一行字：“秦妈妈yyds。”

第二个考验是出餐速度。

两个大学生点了四道菜，等了將近四十分钟。

周嘉寧去催，秦璐正在同时炒两份菜，额头上的汗珠在铜色吊灯下反著光，头也不回的说：“正炒著呢，告诉客人再等五分钟。”

周嘉寧看了看后厨，没再催。她走到前厅，给那两个大学生各倒了一杯酸梅汤。

“送你们的，”她指了指秦璐的方向，“那位姐姐说让你们久等了。”两个大学生对视一眼，端起了酸梅汤。

弹幕飘过一行字：“周姐学会做人了。”

十二点三十分，首播进入最高潮。

八桌全满。

后厨火力全开。

秦璐同时管著三个灶台，左边的锅在收汁，中间的锅要翻勺，右边的蒸笼已经开始冒大气。

她的脸被灶火映的通红，额头上的汗珠顺著鬢角往下淌，但她顾不上擦，只是偶尔偏头在肩膀上蹭一下，两只手同时在操作台上移动-一只手翻勺，另一只手已经伸向了调料罐。

林薇薇站在她身后，把土豆丝切的又快又细，但在电子厂流水线上练出来的手速在餐厅后厨面前还是不够用。

秦璐要洋葱片，她切成了丝，秦璐要蒜末，她拿成了姜。

周嘉寧从前厅衝进来，用手里的记事本当扇子扇著风：“三號桌加了一份蒜蓉西兰花！！！”

“西兰花没了！”林薇薇回头。

周嘉寧把记事本啪的合上，衝到冰箱前拉开冷冻柜的门，三颗西兰花整整齐齐的码在保鲜盒里，是她今天早上悄悄多买的。

她以为西兰花用量会超，就提前备了一份放在冷冻柜最里面，连秦璐都不知道。

她把西兰花往操作台上一放，对秦璐说：“够用。但蒜蓉西兰花是谁点的？三號桌那对情侣？他们从坐下到现在已经换了三次菜了。”

“挑剔的客人最挑的不是菜，是態度。”秦璐把锅里的回锅肉翻了个花，“你去跟他们聊聊天，夸女朋友衣服好看。”

周嘉寧愣了一下。“你怎么知道那个女生衣服好看？”

“因为他们刚进门的时候我看到你多看了两眼。”

弹幕在这一秒炸了！！！

“秦璐什么都知道！”

“她一边炒菜一边还在看队友。”

“这两个人的cp感我嗑到了。”

“周姐的眼神被秦妈妈读懂了！”

“这才是真实女生的正確打开方式！”

………

周嘉寧去了。

她端著蒜蓉西兰花走到三號桌前，放下盘子之后看了一眼那个女孩的连衣裙，说了句“这个顏色很好看”。女孩愣了一下然后笑了，说谢谢。

弹幕有人说“周姐说了『这个顏色』不是『你的裙子』，她不知道那叫什么色但她知道好看”。

她回来的时候嘴角是翘的，秦璐从灶台后面看了她一眼，什么也没说。

下午一点半，八桌最后一桌翻台完毕。

姑娘们在操作台前站成一排，互相看著彼此狼狈的样子，秦璐的围裙上全是油渍，林薇薇的袖子湿到了胳膊肘，温晴的刘海贴在脑门上，周嘉寧的记事本被水蒸气泡的卷了边。

“累死了。”温晴瘫在椅子上。

“营业额多少？”周嘉寧问。

陈雨桐翻开前台帐本。

她在图书馆练出来的对数字的敏感度在这一刻发挥了作用，每一笔帐都记得清清楚楚，每道菜的折扣跟赠品都標了备註，字跡工整的可以当范本贴在学校公告栏。

她一个个报出金额，最后加出一个总数。

算了两遍。

然后抬头，摘下眼镜擦了擦镜片上的雾气：“一千七百四十。”