第26章 食养 红楼:什么叫黛玉是我青梅竹马
“我知道。我只是想看看林姑娘的身子底子如何。你娘病著,你每日在床前侍疾,劳心劳神,我怕你……”
“怕我像娘一样?”黛玉接过话头。
孟令淮没有否认。
“那就劳烦小孟郎中帮我把个脉了。”她伸出手腕,搁在桌面上。
那只手纤细白嫩,皮肤薄得能看见底下细细的青色血管。
孟令淮三指搭上去,闭目凝神。
脉象——
不浮不沉,不快不慢,一息四至,往来从容。
寸关尺三部皆有根,尺脉尤其有力。
这是典型的平脉,是健康人才能有的脉象。
他又换了另一只手,同样的从容和缓,甚至比方才更有力一些。
孟令淮收回手,睁开眼,看著黛玉那张略带紧张的小脸,微微一笑。
“林姑娘的身子很好。脉象平稳有力,气血充盈,没有什么不妥。”
黛玉淡定地点了点头:“嗯,我原也觉著自己没什么不好。”
“不过……”
黛玉的眉头微微一挑:“不过什么?”
“不过林姑娘今日吃得少了些。”孟令淮看了一眼桌上几乎没怎么动过的菜,“午膳只用了几口,这不像是个身子好的人该有的饭量。”
“只是天热罢了,没什么胃口。”
孟令淮想了想,又道:“林姑娘若是信得过我,我替林姑娘擬个食养方子。不是药,只是几样家常吃食,调理脾胃的。”
“哦?食养方子?怎么个食养法?”黛玉问。
孟令淮想了想,起身走到书案前,铺开一张纸,提笔蘸墨。
“林姑娘脾胃素来是好的,只是夏日炎炎,暑湿困脾,难免食欲不振。这个时候不宜大补,也不宜用苦药开胃,最妥当的法子是用食养。”
他一边说,一边在纸上写起来。
“茯苓二两,研成细末。山药二两,蒸熟捣泥。莲子去心,煮烂压泥。再加少许糯米粉,白糖適量,和成麵团,上锅蒸熟,切成小块,每日辰时、申时各食两三块。”
孟令淮搁下笔,將纸上的方子吹乾,递给黛玉。
“茯苓健脾渗湿,山药补脾养胃,莲子清心安神。这三味合在一起,不寒不热,不燥不腻,最是平和。林姑娘若是觉得胃口不好,便吃两块,慢慢就把脾胃养回来了。”
黛玉接过方子,低头细看。
方子写得极细。
药名、用量、做法写得清清楚楚,连蒸多久、用什么火候都標註了。
“茯苓、山药、莲子……”黛玉轻声念著,抬起头看向孟令淮,“这些东西都是平常吃食,也能当药用?”
“药食同源。”孟令淮重新在桌边坐下,
“《黄帝內经》里说『五穀为养,五果为助,五畜为益,五菜为充』,说的是食养的道理。许多食材本身就是药,只是药性平和,不似药材那般峻猛。平日里吃著,慢慢调理,比吃药还稳妥。”
黛玉眨了眨眼,將那方子仔细折好,收进袖中。
“小孟郎中懂得可真多。我以为郎中就只会开药方,没想到连吃食上的道理也讲得这般明白。”
“这不算什么。”孟令淮摆了摆手,
“真正厉害的食养方子,能把药做在饭菜里,吃著饭就把病治了。我这点本事,还差得远呢。”