极寒天气一直持续。

气温始终在零下10c左右，没有丝毫回暖的跡象。

直到第三天下午，风渐渐小了，天空的云层散开一些，气温慢慢回升。

这一次寒潮，对农业打击极大。

新闻里播报，整个北方的露天蔬菜大面积冻伤、冻死，大棚蔬菜也有不少因保温不当受损，不少农户损失惨重，今年的蔬菜產量大幅下降。

吃饭时，爸妈说赶集的事情。

集市上的蔬菜价格涨了不少，往常一块多一斤的白菜，涨到了三块多，其他绿叶蔬菜，价格更是翻了一倍。

李旭明白，这就是极端天气对农业的影响，也是农民的无奈。

而477號和921號试验株，成功撑住了。

在两天的极端低温中，它们几乎毫髮无损，依旧翠绿挺拔，甚至还长出了新的叶片，长势丝毫未受影响。

李旭一天到晚都守著两颗白菜，生怕出什么意外。

心里满是期待。

他太清楚温度对农作物的重要性了——温度是影响农作物生长的关键因素，没有合適的温度，作物要么停止生长，要么被冻死。

能在户外过冬的蔬菜，寥寥无几：比如耐寒的菠菜，能耐受零下10c左右的低温；还有香菜，经低温锻炼后，可短期耐受零下8c。

另外，还有大葱、大蒜、白萝卜，这些蔬菜抗寒能力较强，能在户外过冬，却也只是勉强存活，生长缓慢。

而人们饭桌上常见的蔬菜，比如黄瓜、番茄、青椒、生菜，大多不耐寒，温度低於5c就会停止生长，低於0c就会被冻死，根本无法在户外过冬。

也正因如此，温室大棚才应运而生。

温室大棚的好处很明显：能人工控制温度、湿度，不受外界天气影响，让蔬菜四季都能生长，解决了冬季蔬菜短缺的问题；还能提高蔬菜產量和品质，让农户一年四季都有收入。

但坏处也不容忽视：大棚內通风不畅，容易滋生病菌，蔬菜更容易生病。长期在恆温环境下生长，蔬菜缺乏自然锻炼，口感会变差，没有露天种植的清甜，而且搭建大棚成本高，后期维护也麻烦，不少农户承担不起。

李旭一直认为，只有经歷过大自然锤炼的，才是真正的优质蔬菜。

所以，若是培育出一种常见蔬菜，能在冬天正常生长，哪怕要求再低一点，不惧冻寒，都將拥有巨大的市场。

这个市场有多广阔？

国內冬季寒冷地区广阔，尤其是东北，冬天气温极低，动輒零下二三十摄氏度，地里无法种植蔬菜，农户只能猫冬，大片地力閒置。

还有北方其他地区，冬季蔬菜依赖大棚和外地运输，价格偏高，若是能露天种植耐寒蔬菜，既能降低成本，又能丰富冬季蔬菜种类。

据官方统计，国內冬季蔬菜市场產值高达上千亿元，若是能占据一席之地，不仅能让他实现梦想，还能帮助更多农户增收，让更多人吃到新鲜、优质的冬季露天蔬菜。

想到这里，李旭浑身都充满了干劲。

……

验证了477號和921號试验株的抗寒能力。

接下来的重点，

就是让它们继续生长，顺利开花结种。

而这次持续的低温，恰好帮了大忙——促进了白菜的春化作用。

白菜春化，说通俗点，就是白菜植株，经过一段时间的低温诱导，会从扎根长叶的营养生长，转入到开花结种的生殖生长。

这是白菜开花结种的必要阶段，没有低温诱导，就算白菜长得再壮，也不会抽薹开花，更结不出种子。

持续几天的低温过后，气温慢慢回升。

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