晚上，

李旭在房间里，记录星空477號的生长情况。

电脑屏幕上密密麻麻的数据，

最新一行，写著“口感极佳，清甜脆嫩，远超普通白菜”。

结合专业知识，李旭推测，绝佳的口感，大概率是寒冷生长环境造就的。

原理很简单，低温会抑制白菜体內淀粉的合成，同时促进淀粉向可溶性糖转化。

这些可溶性糖不仅能提高白菜的抗寒能力，还能让口感变得清甜。

而且低温会减缓白菜的呼吸作用，减少水分和营养的消耗，让叶片保持肥厚多汁，纤维也会变得更细腻。

当然，这些只是推测，具体的糖分、纤维含量，还有营养成分，都需要专业仪器检测才能確定。

可他现在没有检测设备，根本做不了精准检测。

要不要寄几颗白菜给薛老师，请他藉助农大的实验室检测一下？

可这个念头刚冒出来，

就被李旭否决了。

上次试验失败，已经让薛老师失望过一次。

现在试验还没完全成功，

他不想在没成功之前，告诉任何人，包括薛老师。

“还有耐寒限度测试，现在也没做……”

李旭喃喃自语，在电脑上记下这一点。

星空477號最大的优势就是耐寒，之前只在自然寒潮中测试过，能承受-15c的低温，可它的极限到底是多少，李旭並不清楚。

测试一个蔬菜新品种的极限耐寒程度，需要结合实验室可控环境和田间自然胁迫，多指標综合评估。

依据中国农业科学院发布的《作物耐寒性检测標准》，测试低温胁迫存活率，设定-2c、-4c、-6c这样的梯度低温，分別处理2小时、6小时、12小时，记录存活比例、死亡率和復甦率；除此之外，还要检测叶片受害等级、电解质渗漏率、叶绿素含量、根系活力等多个指標，这些都需要可控低温培养箱、冷冻试验箱，模擬短暂寒潮和持续低温环境。

可他这里根本没有这些专业设备，既不想找薛老师帮忙，就只能另想办法。

他记得，有些具备cma/cnas/iso资质的农业检测机构，比如省级农科院、植物新品种测试中心，会提供耐寒性评价服务，但很多机构不接受个人委託，而且收费不低，对现在的他来说，並不划算。

“算了，还是弄家庭简易版的测试吧。”

李旭心想。

家用冰箱虽然简陋，但也能勉强完成初步测试。

简易测试分两步，第一步是將植株盆栽，放在冰箱冷藏室（0c–4c）24小时，观察是否萎蔫，再逐步降低温度。

第二步是放入冷冻室测试。

星空477號已经能耐受-15c低温，完全可以略过第一步，直接进行第二步。

家用冰箱冷冻室的最低温度，通常在-18c至-24c之间，刚好能测试它的耐寒极限。

第二天一早，李旭从试验田里移栽了两盆长势健壮的星空477號，放进冰箱冷冻室，把温度调到最低的-24c。

王桂花收拾完冰箱，並没有离开，看著李旭把白菜放进去，一脸担心地问道：“旭子，能行吗？这么冷，別冻坏了。”

李旭说道：“妈，试试才知道行不行。”

温度每低一度，对白菜的伤害就会增加一分，低温会破坏植物细胞的细胞膜，导致细胞液外流。

轻则叶片萎蔫、发黄，重则细胞坏死，整株白菜冻死。

测试，就是看看它能扛到哪一步。

接下来的一整天，李旭都没出门，守在家里，每隔一小时，就打开冰箱门，查看白菜的状態。

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