返回第10章 农场餐桌会议  俄国农场:啤酒是怎样炼成的首页

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老查理听了娜斯佳但话,依旧保持著他的风度,並微微欠身。

他表示提前进行的晚餐,完全是他的主意。

隨后,查理还帮陈向北解释了下,两个人並没有背著娜斯佳偷吃。

“我们的新任农场主可没有忘记你,他特意为你留了一份上好的三文鱼。”查理打趣道。

娜斯佳听后,果然被打趣到了,脸上的笑容更加明媚动人。

“谢谢你,陈!当然还有你,查理叔叔。”

她欢快地接过食盒,坐到桌旁,开始享用她自己这份特意留出来的晚餐。

陈向北则为娜斯佳倒了一杯不含伏特加的格瓦斯。

“还有这个,前几天答应你的,尝尝看。”

“我今天在家的时候就想尝尝啦!”娜斯佳伸出胳膊,接了过去。

正经不加料的格瓦斯,酒精度数不会高。

因为从原理上讲,酵母难以分解大部分从大列巴泡出来的淀粉水。

能有百分之一的酒精含量,就已经是陈向北投放燕麦米、白糖的改造功劳了。

当然,这也是为什么,格瓦斯能作为一款风靡俄国的国民饮料,也能作为零酒精度数的饮品在国內销售。

而说回眼下的格瓦斯。娜斯佳认真品尝起来。

她把嘴唇浸入泡沫当中,隨后轻轻抬起酒杯,让更多的格瓦斯,流进了口腔。

发酵產生的二氧化碳气泡,率先带来沙口的细微口感。

从大列巴里面浸泡出来的麵包悬浮液,则构成“液体麵包”这个名號的,主要味道来源。

浓郁的麵包香气打底,控制得当的焦香气,则来自大列巴的二次烘烤。

酒体呈现出接近琥珀色的光泽,也得益於这道工序。

先前,在酸化后闻起来很鲜明的酸味,现在喝起来,已经不那么明显了。但层次变得更加丰富,因为跟少量酒精合成了酯类化合物。

啤酒花的苦度默默平衡著甜与酸。

它本身的香气因为投放量比较少,品质又一般,则是几乎尝不出来的。

总体来说,確实喝起来不错。

因为室內供暖充足,冰镇过的温度,越发让这杯格瓦斯显得非常完美。

娜斯佳浅尝之后,一下子,就啜饮了半杯。

她打了一个小小的嗝,评价道:

“味道太棒了,陈!”

娜斯佳不像那种隨口恭维人的姑娘。

陈向北此时看自己的格瓦斯,就更加顺眼了。

毕竟,饮品的好坏对於每个人来说,都有独特的偏好。

...

饭局有娜斯佳的加入,继续愉快的进行。

至此,老陈农场的核心团队算是初步聚齐:

主理人,或者说主要负责对外业务、法律法规等相关事项的经纪人,查理先生。

暂任生活助手,实则为哥哥带班拖拉机手一职的,娜斯佳小姐。

以及新任农场主,陈向北。

陈向北举杯示意,三人便把酒杯碰在了一起。

话题自然不可避免地转向了农场的工作。

儘管查理心中清楚这位新老板可能缺乏农业经验。但他还是象徵性地,询问了一下陈向北对春耕种的看法。

陈向北目標明確,伸出三根手指头:

“大麦,小麦,啤酒花。”

这是他早就定下来的计划。

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