不过这蔡大师虽然体胖。性格却是不大好,喜欢斜着眼睛看人,一副爱理不理的模样,好在林封谨来到这里也不是和他交朋友的,攀谈了几句以后,便开门见山的道:
现在林封谨直接一步到位开出来了高价,蔡大师自然就鞠躬尽瘁了,二话不说站起来就往后面走,当然,没忘记顺手将那叠银票拿走。
这时候,易大师再略加烹饪,这一块普通得不能再普通的五香驴肉便就此出炉,据说可以从中吃出来千般滋味,龙肝凤髓也不外若是,偏偏就是没有半点驴肉味道。
结果桓公在一次午膳上,喝到一小金鼎鲜嫩无比,从未尝过的肉汤,赞叹不已,觉得美味至极,便询问易牙:“此系何肉?”易牙哭着说是自己儿子的肉,为祈国君身体安泰无虞,杀子以献主公。桓公因此便觉得此人忠心耿耿,易牙从此便是飞黄腾达。
两万两听起来不多,但是用两万两买一顿饭的,那还真是罕见!就像是很多发烧友存一两万块买一台高档电脑并不觉得有什么,但是用同样的价格去买鼠标键盘这种外设就有些震撼了。
“根据家祖上的食谱记载的话,最美味的应该是人参果汤,其次则是火爆嫩笋,但是我资质到底有限,因此这两样菜都是功力不足啊,只能勉强弄个双鞭汤出来。”
“大师你来到这金城帐,莫非是来烧火的不成?”
“打住打住,人肉这种东西我是不碰的。”
这样的话,抽打几下毛驴,便又给它喂调配好的作料,如此循环大概一两个时辰,毛驴便是奄奄一息了。
蔡大师略微扫了一眼,却是从鼻孔里面哼了一声道:
林封谨喝完了一杯茶。便有人丛后厨端了一碗面上来,这面却是清汤面,器皿乃是洁白当中透了些天青色。面汤浓稠呈现出乳白色,搭配起来一看就极有食欲,而面条则是细若银丝,更神奇的是,这面条用筷子夹住头部,拎起来以后居然奇长无比,感情这一碗面。却是只有这一根面条!
果然,一吃这碗面,就感觉那面条在嘴巴里面可以说是筋道得不行。咬下去以后,仿佛有自己生命也似的不停滑动弹牙,配合上那浓稠的鲜美的汤汁,端的是令人感觉到了这碗面当中似乎都有自己的灵魂似的,而先前喝下去的那茶水余留的芬芳也是依然在唇齿之间萦绕,形成了奇异的香味。
桓公此言本是无心的戏言,而易牙却把这话牢记在心,一心想着卖弄好自己的本事,好博得桓公的欢心,便开始走上了暗黑料理之路,他开始先用死囚、平民的肉来进行炮制,最后有了十成把握之后,便一咬牙选了用自己四岁儿子的肉(国君身份尊贵,不能食用低贱的平民和犯人的肉)。
“实不相瞒大师,在下乃是饕餮中人,平生最喜天下美食,来到这里,便是要请大师一露身手的。”
“尊客还是请回......”
蔡大师的眼角抽搐了一下,却还是微微摇头:
这种说法貌似有些抽象,但是打个比方来说,牛奶的特殊味道,就可以围绕着其做出来很多衍生的美味,比如说牛奶的味道+茶叶就是奶茶,又比如说牛奶的味道+红枣就是红枣奶,又比如说牛奶的味道+发酵就是酸奶,还有奶咖,奶油蛋糕.......
很显然,太后寿诞,最应景的就是要吃寿面,这蔡大师苦心研究了这么些时日。应该所有的心思都是放在了这碗寿面上,结果被林封谨捷足先登,抢先品尝到了。
原来林封谨这时候已经很干脆的动用了肢体语言,把一张五千两的银票拍在了桌上,有道是清酒红人面,财帛动人心,这两名弟子顿时就仿佛锯了嘴的葫芦那样不做声了,只是拿眼看向师傅。
“那三叫呢?取来刚刚出生的幼小肥美的山鼠,纯用水果饲养,用筷子夹的时候会吱的叫上一声,在蘸料里面滚一下,又会叫一声,最后一口咬下去,新鲜有生命的血肉在嘴巴里面混合蘸料的味道在口中混合,品尝者无不说是极品啊。”
林封谨愕然了半晌,忽然明白的这厮报出来这些菜名的意义,陡然脊背上一股寒意冒了出来,急忙道:
“这位尊客,刚刚我的两名徒儿不是说了吗?老夫已经是十三年没有下过厨房了。”
结果有一次,易牙听到了他侍奉的桓公说:
“寡人尝遍天下美味,唯独未食人肉,倒为憾事。”
这蔡大师体格十分肥胖,已经是谢了顶,脑袋上面油光水滑的,若是加上几处戒疤。穿上僧袍的话,便可以直接去做个和尚了。
(水浒传这本书成书于明朝中晚期。由此就可以推断出来当时的一些社会风俗和习惯--------比如我们现在的网文就绝对不会有这么淡定的食人桥段,可见茫茫的历史当中。也很是被覆盖掉了一些残酷的事实啊。)…
林封谨丢了两万两下去以后,居然还意犹未尽,又是抽出了一张一万两银票在指头缝隙里面夹着,淡淡的道:
这时候,便从毛驴身上将那块被狠狠抽打的肉用利刃给剜了下来,此时这块肉被反复抽打,毛驴自身会竭力的缩紧肌肉,因此其肉质已经是十分的紧密了,血脉也是十分充盈,加上毛驴喝的那么多作料也是随着血脉流转全身,因此那块肉当中也是自然带有特殊的滋味。
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林封谨心中陡然涌起来了一股异样的感觉,忍不住道:
(比如宋江就吃过人的心肝。李逵也这么干过,甚至书中还总结出来了规律,就是剜活人心肝的时候。要在胸口先泼冷水,这样把热血泼散了挖出来的心肝才脆嫩,并且貌似在书中的观念里面,人的心肝和腿上的肉比较好吃,其余的部位就没有动过了。并且书中描写要食人的时候,周围的人都表现得很是淡定的,感觉完全就仿佛是现代人去夜宵吃了点烧烤一样......)
第二日下午,林封谨便依照约定,前去北城的松鹤居拜见蔡大师。
这盆子里面是什么呢?当然不是清水,而是事先调配好的油盐酱醋等等作料,毛驴喝下去以后就形成了恶性循环,越喝越渴,越渴越喝,等到差不多的了时候,更是让人用扁担狠狠的抽打这毛驴的脊背,毛驴惨叫之余,自然就要绷紧挨打地方的肌肉来减轻疼痛,同时体内的血脉也会往挨打的地方汇聚。
首先要选一头健壮的毛驴,然后用特殊饲料催肥五六天之后,再将其关起来一两天。先让其把肚皮里面的存货排泄干净,然后将毛驴的笼子周围点燃大火。这毛驴被高温炙烤下,自然就十分口渴,便有人给它端来了盆子放在面前。
林封谨大奇之下。便打算问个究竟,易大师便娓娓道来,说是自己给太后准备的菜肴其实很简单。就是一块驴肉而已,但是,这块驴肉的加工方法,却是十分变态。
林封谨端起来喝了一口,只觉得在美味之余,还有一股很奇特的味道,这味道和汤里面的香料混合在了一起之后,便显得与之相得益彰,围绕着这奇特的味道,便引申出来了多样化的味觉层次感。
“这........这莫非是?”
易大师眯缝起来了眼睛道:
“家祖以人肉羹汤起家,因此而悟道,我等不成材的子孙自然也是专攻此术了。”
林封谨脸色陡然大变,一副要想呕吐却吐不出来的感觉,不过易大师却是仰天长笑道:
“你这客人终究还是放不开啊,人肉和其余的肉又有什么区别呢?不过客人既然有言在先,我当然也是有自己的考量的,你刚刚喝的那碗汤里面,确实是有人肉的成分,不过却是被世人所接受的。”