仔细一看后就能发现，这莲盏里面的酒水呈现出碧绿色，清澈剔透，微微晃荡仿佛是一小块碧玉似的，林封谨忍不住道：

“还有一道敬菜，客人是要现在上吗？”

大概也只是歇了半盏茶的功夫，便是见到了一名伙计端了个盘子走了进来，这伙计看起来却是换了个人，并且颇有些笨手笨脚的，这盘子里面的东西很简单，一个小小的银壶，两个莲盏，还有一小碟菜蔬，里面的东西红红白白的，看起来十分精致。

所谓的敬菜，就是你去饭馆里面消费了的额外赠送，类似于吃炒饭，面的时候送一份免费泡菜或者汤之类的，不过林封谨也是做餐饮的，知道当下的风气却是将敬菜看得很重，虽然是免费赠送客人的，其实却是相当于在推荐招牌菜一般，往往是店中的精华。

林封谨提起筷子尝了尝，觉得这味道也就是一般，不能算是特别的出彩，只是刀工能勉强过得去。此时听得店家吆喝了一声，便是有小二麻利的走了上来，双手捧了一碗汤，可以见到，这碗汤乃是很普通的海带丝汤，不过出彩的地方就是汤上面漂浮着四个椭圆形的玩意儿，仔细一看，乃是用鸡蛋壳里面填上了香菇，肉馅蒸出来的酿肉，不消说，汤水里面切得细细的海带丝就是河流和里面的水草，东吴万里船，就是这漂浮在水里面的鸡蛋壳酿肉了......

等清理完毕了内奸以后，林封谨便惊奇的发觉，天下第一烤的利润下降固然和出现了蛀虫有关，然而每天的营业额也确确实实是在下滑的，这其中的原因却也不是什么菜品质量降低了跟不上，而是出现了竞争对手。

“酿鹅肝，没错，你们应该是加了什么特殊的作料来去腥，只保留那肥美的口感，还有着淡淡的酒香，真是不错呢，唔，这是？”

敲门的却是小二，点头哈腰的道：

上菜之后那伙计却没走，很安静的呆在了旁边，听了林封谨的话以后急忙道：

就像天下第一烤送的敬菜，往往都是羊脸子肉，就是羊咀嚼的时候那块肌肉，一头羊身上就能片下来巴掌大的两小块，吃起来的话，口感却是极佳。可是分量极少，客人来单点的话，除非是林封谨这种东家前来，厨下不惜成本的来做，否则的话大规模供应根本就不现实。

而天下第一烤的生意一直都是十分兴隆，不过最近也是遇上了麻烦，半年之前起利润就一直开始下滑，虽然还能赚钱，却已经是几乎只能用“微利”来形容，至于中唐兵锋来袭之后，这两个月就干脆亏损了。

“这个是鹅肝？”

“这是......竹叶青？”

第三道菜是“窗含西岭千秋雪”乃是用一个四方形的蒸格象征窗户。里面放着五个蒸熟了的黑豆面小馒头代表西岭，至于代表千秋雪的，就是撒在上面的白了。

此时那伙计大胆的走了上来，给林封谨倒酒，顺带将那一份放着酿鹅肝的碟子展开，便露出来了下面一张折叠得若是豆腐块也似的纸张，林封谨拿起来了一看，上面写着密密麻麻的字：

最后林封谨甚至都特地吩咐了，不送官，这种不要脸的混蛋给他用国法还白白的便宜了他，让符家的管家领回去行家法，这才能给这厮一个终身难忘的教训。

“主料是平州产的发酵的小红米，酒桶必须是用十年的老松树来箍紧，注入泉水，用笋叶封盖，第十天加入鹿茸、灵芝、天麻，第十五天加入不老草、枸杞子、黑眉蛇，第二十天加入蛤蚧、五味子、贝母，鹿血，放置半年........这个是？”

林封谨微微点头道：

非常强势的竞争对手。

比如林封谨此时点的面前这一席，请注意，是一席哦。不是一道菜，名字就叫“绝句”，“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。 窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”

然后他又夹了一筷子那碟菜，发觉扒拉开了上面的菜叶之后，有些像是豆腐乳，又有些像是脑，放在嘴巴里面一抿之后，顿时就有一种停不下的感觉，因为最初的感觉是极嫩，完全都不用牙齿，舌头和上颚一碰便是散掉了，只是在散掉的时候，这菜的本质却又像是很不甘心似的，里面的每一个细胞似乎都在噼里啪啦的不停破碎，然后释放出大量鲜美肥腻的浆液，混合着嘴里面美酒的芬芳，令人沉浸其中，难以自拔啊。

像是今天，林封谨就针对性的来到了“天下第一烤”这边来了，这里乃是他进军商业弄出来的第一批实业，虽然后面为了博美人的欢心送了出去，但现在差不多两家都成一家了，连美人儿都要跟着姓林了，铺子难道还逃得掉？

林封谨便是再厉害，也没可能隔空操作就能看出来其中的情弊，好歹也是要这自然是需要一家一家的店来走访盘点查账了。以林封谨在军中规划统筹数十万大军粮草军辎的火眼金睛，用来找自家店铺里面的那点儿破事儿和猫腻，那真的是只能用大材小用来形容了。

有道是治病不难，断症最难，这句话应用在经营上也是如此，生意衰败了不可怕，最可怕的是连衰败的原因都没摸清楚，那就只有关门大吉算了。此时林封谨既然知道了这相关的症结，了解了为什么输给对手，那接下来的事情就好办多了，你能从读书人的心理下手来做生意，难道我就不会了？

那伙计含笑道：

“这就是碧玉乳酒的配方，区区礼物，不成敬意。”

这世上最贵的东西，就是这种有技术性含量的秘方，只要使用得当，整个家族都能确保几代人都兴亡发达，没有饥馑之忧，就和田地一样是能传之子孙的东西，最为珍贵。

不过这样的东西还并不能令林封谨动容，只是看了他一眼，忽然道：

“尊驾绝对不是个普通的伙计吧？”(~^~)