返回第590章 鱼肉面  开局一个路边摊,厨神她爆火了首页

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云雷昭:“是吧,我也这么觉得。”

不再说话,云苏加快削水果的动作,她要处理水果还要做饭,现在天色不早了,想要早点吃饭,她只能加快速度。

苹果氧化速度很快,想要苹果不氧化,可以加些柠檬汁、盐或者用保鲜膜包裹好。

柠檬汁和盐会影响苹果的味道,她要做些图案,只能用保鲜膜先把苹果包好。

云苏先把苹果皮用盐包裹均匀,再把苹果用保鲜膜包好。

包好苹果以后,泡盐的苹果皮洗净,开始做图案。

刚刚她就想好了,明天是新的一年,她准备做个十二生肖。

虽然还没有过年,但十二生肖比较应景。

苹果皮在云苏的手中,变化出各种图案。

云雷昭看呆了眼,“你这也太厉害了吧,就那么随便翻几下一个小动物就成了?”

云苏:“还好吧,熟能生巧。”

云雷昭:“太厉害了太厉害了,我要是做这些小动物,要把水果皮削成需要的形状,或者用刻刀进行雕刻。”

云苏:“你喜欢?我可以教你。”

云雷昭连连摆手,“可别,我喜欢但我不想学,这学了也用处不大,你要是真相教我,可以教教我厨艺。”

云苏:“你是不是忘记了,之前咱俩比拼的时候,你可把我赢了。”

云雷昭:“侥幸胜出罢了。”

云苏挑眉并未争辩,只淡淡应声:“行吧。”

十二生肖很快做完,云苏又把西瓜和草莓切成块,堆成了火焰的形状。

一般大家做果盘都会做成环或者船的形状,但现在这个季节还是做成火焰比较好,暖和。

随后,她撤去苹果的保鲜膜,苹果切成块放在盘子的旁边,并在盘子最边缘放上了水果叉后端给云雷昭,“你把水果端出去顺便歇着去吧,我要做面了。”

云雷昭接过,“好。”

随后,云苏把水池中的鱼洗净,去腮去鳞。

鱼头鱼肉鱼骨鱼皮分离,鱼头鱼皮和鱼骨都剁成小段,取出两条鱼肉剁成肉糜。

刚刚进到厨房的时候,云雷昭就把面的位置告诉给了她。

云苏取出适量的面,面里放上适量的盐和一点食用油以后,刚刚剁好的鱼肉糜放进冷水中搅拌均匀。

随后把加了鱼肉的冷水倒入面中和成光滑的面团,和好的面团放在盆中醒面。

锅中烧油,放入葱姜蒜炒香,放入鱼头鱼骨鱼皮进行翻炒。

炒制一会儿以后,用锅铲把鱼骨和鱼骨上的鱼肉尽可能的分离,随即倒入热水小火慢熬。

锅在熬鱼汤,面也已经醒好了。

醒好的面放在面板上,擀成一个超级大的面片。

防止一会儿切面时面粘连在一起,擀好的面片上均匀的撒上干面粉。

撒好面粉以后,面片正反正反折叠起来,切成想要宽度的面条。

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