第522章 怎么回复他们（求票票求订阅）

“首领，这就是我们用来造酒的白谷子，我们每年夏季最热的时候，都会挑出一些最差的谷子，然后用竹筒煮熟，再拌入一些去年剩余的白谷子，放在泥屋内等上几天，里面的谷子全变成白色的，就可以用来酿酒了。”

酒封一边说着话，一边拿出另一个装着‘白谷子’的竹筒给罗冲展示，那上面用荷叶和泥巴封着口，揭开了泥封，里面立刻传出一股子酸味儿，映入眼帘的，也全是长了一层白色菌丝的谷子，看大小应该是稻谷做的。

“没错了，就是这个东西。”

罗冲一看这些‘白谷子’，就知道这是酒部落传了很多代的酒曲了。

何为酒曲，其实就是发了霉的谷子，但是这‘白谷子’却不一样，按照酒封的说法，他们每年都会做新的酒曲，选新料的时候也会经过高温蒸煮，那么显然这个时候是不可能存在细菌的。

按照常规的方法，一般要把煮好的料捞出来，然后堆积在一个不透风的屋子里，让它自然生长细菌，逐渐发霉，但是这样不好的地方就是无法保证每次自然接种的菌落都是一样的，这也会导致酿酒的最终好坏无法控制。

然而人工接种就可以避免这个现象，选出最合适的细菌菌种，然后接种在煮好的培养基上，这样生长出来的就是自己想要的菌种，这样的好处就是可以人为的选育出效果最好的细菌。

按酒封所说的，把去年剩下的酒曲，掺到今年的新料里，实际上就是把去年保存下来的细菌接种到了今年的新料上，他们这已经算是人为接种了，现在传下来的细菌菌落，也是一代代流传至今的。

或许他们不知道这样做到底有什么好处，但是他们自己对这个也有说法。

虽然罗冲不完全赞同这个说法，但是在酒部落那么差的生产条件下，这么说当然是没问题，不过以后为汉部落造酒，就必须广开思路，多研究一点样了。

“只要首领喜欢，让我们继续造酒，这当然没问题。”酒封听了云志的翻译，立刻表态道。

云志会写汉字，菱部落和汉部落保持交易已经一年多了，云志身为首领，而且生出过加入汉部落的打算，自然提前自学过的汉字，只是汉部落现在没有合适的学习教材，他会的字也不多，基本上都是学的印在各种商品上的汉字。

“这是祖先传下来的技法，我们不能随意更改，否则就再也造不出好喝的酒了。”

而且我还需要一种能够当作医用酒精用的高度酒，成本还必须要低，所以我的最终目的，是要让他们做出一种大曲，以没用的玉米芯和米糠、麸皮为原材料，酿造出度数超高的酒，这不是给人喝的，是用来治伤的药物，这么说你懂了吗？”

就这，人家鑫部落还能主动上门交易，怪不得首领说鑫部落的人口不比汉部落少，还真的是不少，死了一百多人都不在乎。

“首领，那他们既然啥都会了，还要和咱们交易什么？”云志不理解的继续问道。

去年夏天的时候，咱们的骑兵砍死了他们商队一百多个男人，还有玉米，黄豆那些新来的种子，都是从他们手里抢来的。”罗冲简单的给云志介绍了一下两个部落的关系，还有鑫部落的情况。

“不试试怎么知道行不行呢，说真的我也不知道，但是我觉得应该可以，那就试试呗，反正那玩意除了留着烧火，也没什么其他的用处，如果真的能用上，那就再好不过了。”罗冲摊摊手说道。

忙完了，这个事情，云志就带着新加入的酒氏族去安顿住处了，也就是在这个时候，从浏阳郡过来的飞鹰传书也到了，云志接到传书后，再次出现在罗冲的面前，说实话，他这也是第一次见到汉部落这种神奇的消息传递方式，还真是够快捷的。

这倒不是他自己突发奇想，而是在现代社会，确实是有用玉米芯来酿造酒精的，现代医院那么多，酒精的消耗量那么大，怎么可能全用粮食来酿造，那根本不现实，所以罗冲才会想要尝试一下，如果真的能够做出低成本的酒精，还能不糟蹋粮食，那就再好不过了。

他毕竟才刚刚加入汉部落，没听说过以前汉部落和鑫部落之间的冲突，所以有次疑问也很正常。

而且这是发给首领的信，他也没资格先看。

酒封听的不是很明白，主要是有些东西云志也不知道该怎么翻译，他只是知道了首领让他酿很多不同的酒，还要尝试用其他东西代替粮食酿酒，酒封也觉得这是异想天开，但是东西都是首领给的，他也无所谓了。

尤其是秤，那是汉部落一种用来测量重量的工具，有了这个，你们就能更严格的按照比例来配料，这个很重要，对将来的大批量造酒是有影响的，现在以实验为主，所以我要求你们把能测出来的数据都记录下来，包括配料的比例和重量，还有发酵的条件，以及所用的时间。

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