第1495章 增幅

晚餐，是出乎所有学员预料的餐食。

对大多数人来说，这是他们没吃过的东西。

对文鸳来说，这是他早就吃得眼睛发绿的东西

“吃罐头？？？”高时雨愣了一下，“我们晚上就吃这些？”

“要不然呢？你以为吃什么？弄一头骆驼过来，骆驼里面套着羊，羊里面套着鸡，鸡里头再套鹌鹑？”

“不行吗？我记得我们的预算很多的啊。”

“行啊，你要吃的话我现在就能叫过来。但是烤这种东西要挖馕坑，我看是哪路活佛愿意为所有人挖馕坑，然后把骆驼搬进去烤给大家吃。顺便，烤一次大概七八个小时吧。”

用馕坑来烤肉，本质上是一种慢烤，商洛其实经常吃。新大陆的阳州那边，因为农业资源异常丰富，所以流行吃这种大块的肉。这是从焖炉烤鸭的做法改来的，和焖炉烤鸭一样都是在不见明火的情况下用中温慢慢地烤。虽然看起来是烤，但实际上是用食材自身的水分将其整熟，并且脂肪在长时间的焖烤下融化，渗透到肉里。

他知道这样会很好吃的，应天的烤鸭就是这么做的，非常好吃。但这实在是太慢了——这也是为什么应天烤鸭是在熟食摊子上售卖，而不是在烤炉旁边售卖。因为没什么人会现场做烤鸭，都是昨天晚上准备好，烤整个一个晚上，然后白天出摊的时候把烤鸭和其他卤味摆在一辆车上卖。

这仅仅是烤鸭而已。烤骆驼这么大的东西，他估摸着就算尽快开始烤，也得到明天早晨才能吃到，中间这段时间所有人都得饿着肚子。

在这冰天雪地的地方，饿肚子的人怕是撑不过一个晚上。

所以，今日的晚餐必须得是立马就能吃，而且能吃饱、吃好的东西——那就是罐头了。锦衣卫的罐头都是军粮，军粮顾名思义就是行军的时候吃的东西。

“诶？你先前不是说有餐车的吗？”

“有啊，那不是餐车吗？那餐车是热罐头的餐车——其实是个大蒸锅。只要烧开水，就能把一车的罐头热熟了。”

“好吧.”高时雨倒也没那么挑剔，吃罐头也不是不行，反正他在家也吃这个。

不过商洛先前说这里有好吃的，别处吃不到的东西，他还有些期待，没想到就只是日常吃的罐头而已。

“看你这样子，肯定以为我给你们吃的普通的罐头吧——但这可不是普通的罐头。”

“是吗？竟然还有不一样的罐头？比如？”

“比如，特需会餐罐头。”

“哦~~”两人拆开包装的大铁桶，高时雨一眼看到这包装就觉得很厉害。

这些大铁桶从油纸包里拆出来之后也有小油纸包包着。拆开两层包装，掀开大铁罐子，那里面才是“特需会餐罐头”的内容物：

烤鸭。一整只烤鸭泡在卤水里，拿出来就能吃。

这是御膳房特制的短保烤鸭罐头，保质期只有20天，20天之内就得吃掉，但味道非常正宗，和街上卖的烤鸭一个味道。

这东西在应天没有什么用，因为那里大街小巷到处都是卖烤鸭的。

但是在没有烤鸭店的贝加尔湖旁边，这一整只鸭子在冰天雪地里开出来，就带来了极其震撼的效果：这是野战状态下的正常饮食，而且开罐可得。

“原来长这样子。所以这个，怎么吃的？”虽然上次高时雨待了一阵子，但他这还是第一次自己看到烤鸭。

“直接吃啊。”

“不需要加热的吗？”

“热了吃热的，冷了当凉菜吃。”

虽然因为天冷，烤鸭上面飘了一层冻起来的油，不过烤鸭也不是一定得吃热的。搁在熟食店里卖的烤鸭就是凉菜——虽然也有些专门的烤鸭店能买到刚刚出锅的，新鲜的烤鸭，那些烤鸭是脆皮的。但只要赶不上时候，吃到的也就是凉菜烤鸭了。

这倒也没什么，凉了一样好吃。

“只是有一点要注意——这玩意儿一点都不能加热。别怕冷吃会觉得油腻。这个油腻归油腻，你吃是吃不出来的。因为在焖炉里面焖的时候，把脂肪全都焖化了。”

“我能不能问问，为什么不能加热？”

“因为鸭肉的烤化了之后，连带着不好的味道也一起化掉了——就是鸭骚味。你重新加热之后这些味道就全都回来了。所以如果一定要吃热的，就把卤汁拿去热一热，然后浇在冷的鸭子上面吃。”

“哇”高时雨咽了口唾沫。说实话，这东西平时他也未必那么想吃，毕竟只是普通的鸭子而已。顺天也有烤鸭，而且挂炉和焖炉的都有。

但在这冰天雪地的贝加尔湖边，有开罐即食的烤鸭，能吃，这已经是神仙一样的享受了。

“那旁边那个是？”

“盐水鸭——盐水鸭就是正儿八经的罐头了，不是短保的，放半年都能吃。然后旁边是红烧肘子罐头，红烧鱼罐头。”

“等下，怎么全都是一整个的？”

他发现了重点。这些罐头里面不管是鸡鸭鱼还是蹄髈，都是不加分割的“原件”。下锅之前长什么样子，装进罐头里就长什么样，一刀都不切。

这其实很麻烦。就算是烤鸭这样的凉菜，拿到这样的一整个也是没有办法直接吃的，除非抱着啃。

但在这冰天雪地的地方，端出来这么大一桌完整的宴席级别的菜，这就是具象化的士气。这一桌宴席，立刻就能把人从冰天雪地里拉回到文明世界中来，完成精神上的休憩。这也是餐食所提供的，一些本质上的需求。

人类是高等动物，不只是有生理需求而已，人还有精神需求。如果无视精神需求，而只看生理需求的话，那人就不应该吃这些五颜六色的菜，而是直接去吃面包虫或者油炸蟋蟀，蚯蚓干蟑螂凝胶之类，这些东西的效率可比烤鸭高多了。

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