黄灿灿的鸡汤里都是炖出来的精华，鲜咸还有一丝甜，是食材本身的鲜味，浮油在炖汤时已经被撇掉，一点不油腻。

可以单尝试底下的鱼肉，吃的就是原始的鲜味，肉嫩不腥，鱼肉带了一点辣味，有效提升了鲜味，没有喧宾夺主。

出炉的剁椒鱼头鲜辣喷香，顶上再洒下几点葱圈，浇上一勺六成色的热油，噼里啪啦的声音响起，辣味被激发出来，油光红润。

“新春快乐！！！”三人开心的举起饮料庆祝新的一年到来。

剁椒过水去咸味，加上小米辣，盐、豆豉酱和烧热的猪油拌一拌提升香味，再加、蚝油、白胡椒粉等调味料搅拌均匀。

板栗炖土鸡汤可真是暖心的代名词。

翠绿翠绿的菜叶，顶上就铺了点点爆香过的蒜末，一口吃下去蒜末的香和生菜的清新相互影响，清新爽口又不至于太过平淡。

满满一碗温热的鸡汤下去，胃暖暖的很慰帖。

因菜式真的很适合伴着米饭吃，一家子又吃了米饭，又吃了几个饺子。

时间慢慢过去，很快就到了倒计时阶段。

“新春快乐，我的阿瑶！”温柔的声音传来，带了点缠绵悱恻的味道，和去年不同，称呼前加上了我的，更亲密了。

咸鲜的蚝油菜汁触到舌尖，咀嚼中生菜的清甜也溢出来，味蕾都得以轻柔的抚慰。

李伯他们先前吃的几道菜味道都不错，但很期待姜瑶的剁椒鱼头。

他看李文亮吃的尤其过分，鱼头没了，就用剁椒酱拌饭吃了好多口。

新鲜的鱼头清洗干净后两面摊开，里部骨头敲开，鱼肉上划拉几道刀，后续更容易入味，备着调制剁椒酱汁。

姜瑶他们忙到9点多客人才都离场，工作人员也都累了，他们让工作人员先回去后才在“听白”吃年夜饭。

纯手工包制的饺子，外皮有嚼劲，内里汤汁浓郁，一咬就在嘴里爆开，鲜香美味在嘴里荡漾，再咬几口肉也跟着一起出来，鲜嫩得很。

沿着锅盖淋上那么一圈米酒，点点米酒流进锅内，香味突增。

和剁椒鱼头的剁椒汁一般，砂锅牛肉的酱汁也是拌饭一绝。

“谢谢爸爸妈妈！”她笑得很乖，要说缺钱是真没有，日常她的零钱就不少了，他们没事还用各种理由给红包做额外奖励，她自己参加了比赛也有点收入，就说自己是个小富婆都不为过。

板栗作为主要食材之一，已经被煮的透透的，香甜粉糯，连带着鸡肉和鸡汤一起入胃，充实又满足。

在他瞪了几眼的功夫，桌上盛放剁椒鱼头的盘子空得连汁都不剩了。

一家三口今天年夜饭就吃得简单了点，除了姜瑶做的剁椒鱼头外，就再加了两菜一汤。

把新鲜的鱼头放进去，均匀地淋上剁椒酱，大火开蒸几分钟即可出炉。

姜瑶偷偷瞄了姜卫他们一眼，看他们都在认真看电视，才温温柔柔的回道：“新春快乐，阿启。”

对方传来一声愉悦的轻笑，“还在‘听白’吗？”

姜瑶点了点头，随即想到对方看不到，轻声说：“嗯，现在就准备回去啦。”

“好，注意安全，等我后天过去拜年。”

(本章完)