言罢,林旭便拿起旁边的筷子和勺子,先用勺子舀起一口汤,吹了吹几口冷气,准备品尝。
……
有句话。
在美食界流传甚广。
叫:天朝人吃面,讲究面的劲道,霓虹人吃面讲究汤头。
这句话,深刻揭示了两国在面食文化上的独特偏好,与某种偏执的追求。
而林旭的这道札幌特色拉面料理,可谓是将霓虹人对汤头的讲究,推向了一个全新的极致境界!
那碗中的面条。
根根分明。
粗细均匀。
在汤底中舒展着。
可真正吸引人的,却并非仅仅是那面条,而是那碗中散发着诱人香气的汤底。
林旭凑近鼻尖,闻着那一小勺拉面汤,只觉一股浓郁的味噌香瞬间扑鼻而来,混合着淡淡的猪骨和鸡骨的鲜香,让人忍不住垂涎欲滴。
吸溜!
轻抿一口。
那滋味,毫不夸张的讲。
纵使你再去吃别的东西,都吃不出味了,喝水也没办法。
因此,这就是绘里奈在熬制拉面汤底的时候,所感到疑惑的第一个问题,那就是:
这汤为何要熬得如此齁咸?
……
“汤。”
“的确浓郁和咸香。”
“但却不腻,口感层次也非常丰富。”
“除了鲜美的味噌,还能感受到作为汤底的猪骨汤和鸡架的鲜味。”
“一口汤下去,那滋味便疯狂在舌尖上跳跃,然后随着缓缓滑入喉咙,而留下一股余香,让人回味无穷。”
林旭喝完,便开始闭上眼睛,对这汤的滋味进行回味和分析。
之后。
再舀一勺汤。
这次,加一小块叉烧肉块。
都知道叉烧肉的特点是层次感比较分明,肥肉很少,汤和肉一起吃。
汤头味噌和肉在嘴里完美融合,就是那种入口即化之感!
紧接着。
再吃一口熟鸡蛋。
蛋黄蛋白,帮助恢复味觉。
随后,再吃竹笋啊、玉米啊什么的解腻。
如此反复,直到喝完汤为止,这时便有一种要饱还未饱,还想再吃点的神奇之感。
……
“这种吃法……”
“我还是第一次见到耶!”
见到林旭用这般吃法尝着札幌拉面,这边的绘里奈难免愣住了。
她开始努力思考,他的这般吃法,到底用意何在?
“难道……”
“不可能的吧?”
“要是真这样的话,那这碗札幌拉面,绝对超出神之舌都未曾达到的境界了!”
绘里奈想着想着,似是脑袋灵光一闪,不可思议道。
最后,林旭才开始吃面。
而且还是张大嘴,使劲大口吃面的那种。
喝完汤吃面的好处就是不会烫嘴,放开大口吃面,吃面过程中,要是觉得刚才味增汤阻碍着味觉的恢复,便再吃个鸡蛋。
因此,在这个过程中,林旭还吃掉了两颗鸡蛋!
时间稍纵即逝。
一碗札幌面,很快是吃完了。
那饱腹感让人非常惬意,甚至觉得人生的幸福不过如此。
……
“呼~”
“在课堂上。”
“尽管你经常分心走神,但不得不说,在料理实践课程方面,你倒是能完成得不错。”
“这碗札幌拉面,我的评分是……最高级别的a!”
睁开眼睛,林旭不禁笑着对绘里奈道。
(本章完)