“到了后面,我才知道原因并非表面上的那么简单。”
林旭听闻之后,不由陷入了沉思!
……
对于任何一家餐厅而言。
wgo星级评价,不仅是一种荣誉,更是实力和品质的象征!
因此,许多餐厅主动退星或是拒绝官方评鉴的行为,无疑是非常反常。
“详细情况能进一步描述吗?”
林旭,追问道。
兰塔比深吸了一口气,缓缓说道:“有家霓虹国的三星级法式餐厅,我去暗访,不小心搞错了他们用的舒芙蕾原料。”
“据主厨维莱特表示,他的舒芙蕾用的一定是法兰西干酪,如 beaufort与reblochon。”
“但因为舒芙蕾里还加了番红,偏橘的色泽……”
“让我以为,用的是切达干酪。”
“而非声称的奶酪!”
“我以此理由,将他们那家餐厅的三星降为两星!”
“结果他们觉得我这位执行官,是在污辱了wgo这份神圣的评鉴工作,直接控告到总部。”
“并且据理力争,坚持蛋是是自家养的鸡生的,牛奶是自己挤的,每天早上还有专人采收蔬果等等……”
……
匿名评鉴制度。
一直为wgo塑造出公正、权威、公平的形象。
但是,从不公开的审查程序,往往也常引来黑箱作业的质疑。
显而易见。
这场诉讼的影响,很恶劣。
因为绝对会动摇wgo统治美食界的地位,让大众重新检视和质疑它的公信力。
高端餐厅,大多主打主厨的名头,店面和装潢可以复制,但主厨的造诣无法克隆,因而几乎都是“仅此一家”。
的确。
从某些方面来看。
若是兰塔比这番骚操作,不能加以制止或改变。
那么,在当今时代下,wgo规模效应的路只能是越走越窄了!
……
“不小心?”
“怕是能力和认知有限吧。”
林旭,感叹起来:“看来以你目前的能力,负责评鉴霓虹国地区的名餐厅,还真是难为你了。”
对于wgo现状,他是能深切理解,也能明白兰塔比的困境和无奈。
“你也别灰心,真凪让我来接替你的工作,我就会去着手解决这些问题。”
兰塔比闻言,感激回道:“太谢谢你了,林旭。”
“有你主持霓虹国的评审工作,我想很快就能得以向总部提交报告书。只是……我担心在这样下去,整个料理界会彻底没救!”
“你的担心是有道理。”
“但目前的状况,担心多了也是没用。”
“总之,这段时间你就先好好休息,wgo霓虹分部的事情和工作暂时由我来全权负责。”
“嗯!”
兰塔比,声音轻柔。
却充满了对林旭的信任和期待。
她知道现在的林旭,才是她心中的一根救命稻草啊!
(本章完)