须不知。
他的这番话,却让整个用餐氛围变得压抑。
所有人都屏住呼吸,全神贯注注视着这个越来越可怕的林旭。
同样是刚刚吃完一口生鱼片的总帅,想要张张嘴,却突然收敛起声音,抬头满脸震惊的看着他。
叮!
不知不觉。
拿在手中的筷子,掉了下来。
总帅,不由清醒而来,赶紧道:“快,你继续说,把你吃第二口生鱼片的感觉描述出来。”
林旭怔了怔,只能再吃一口生鱼片,略作思索后说道:“肉质鲜嫩的明石鲷鱼,没有腥味。尽管吃起来并不是很明显,但还是能感受到这里头有很淡很淡的醋味。”
“而且,还是果醋。”
“果醋?”
总帅,喉结滚动着咽下唾沫。
方才是沉浸在孙女刀工进步的喜悦中,而似乎忽视了此细节!
于是,他重新夹起鱼片,在第几次咀嚼的时候,终于触碰到那个稍纵即逝的酸度峰值。
那淡淡的果醋。
宛如初春山涧里沾着野樱瓣的溪水,清冷而微妙。
不停地,中和着鱼脂的肥厚。
“更准确点来讲。”
“所用的,是富士苹果的果醋。”
林旭,继续道:“霜降后采摘的青森县富士苹果,经过三次冰馏提取的果醋。”
“酸度控制在3.8度,既能保留水果的芳香又不会掩盖鱼鲜。”
“你……你该不会……”
总帅,呆住了。
好歹是被誉为“食之魔王”的远月总帅,什么大风大浪的名场面没见过。
然而现在的情况,真的非常让他感到震惊。
……
“大小姐。”
“林讲师是不是跟你一样……”
稍作回神,绯沙子难以置信的看着绘里奈。
“不可能,那种能力全世界只有流淌着薙切家血脉的人才拥有。”薙切绘里奈,语气充满了肯定。
所谓的顶级厨师。
就是做菜,不断的揣摩、研究、拜访名师。
最后创造出自己的特色,在自己的主菜系里独创一派。
而像营养师,则是根据做菜的材料,结合书本知识,进行分析营养的搭配、食材的选用等等。
这些东西,都很重要。
对一名合格的厨师来说,是最基本的。
而对于wgo执行官的林旭,似乎对于食材的理解、选用和搭配,更是了如指掌。
毫不夸张的讲。
他勉强也算是一位营养学大师。
至于像真凪、绘里奈……她们这些拥有神之舌的“美食评论家”,那就更厉害了。
这对母女,不仅都是吃遍各种菜系的食客,还了解各种烹饪方法,几乎就是可以给厨师上课的老师了。
简言之。
最贴切的说法:
美食家是理论家,厨师是实践家。
一位厨师的能力体现,就在于美食家的一两句评价。
而拥有神之舌的薙切绘里奈,生来就有高人一等的味觉,自然而言也是一名伟大的美食家。
……
然而。
在此时此刻。
林旭品尝怀石料理的表现,却很容易让人怀疑。
他,难道同样拥有着神之舌?
(本章完)