苏轼接过菜单，目光扫过上面那些闻所未闻的菜名。

“麻辣豆腐”、“回锅肉”、“煳爆鸡丁”、“鱼香肉丝”、“水煮羊肉”、“辣子鸡”.每道菜的名字都透着古怪，却又带着一种奇异的吸引力。

“这都是何物？”

苏轼指着“麻辣豆腐”和“煳爆鸡丁”好奇问道：“菜名闻所未闻，莫非是前朝古方？”

冯金一愣，随即笑道：“官人好眼力！说是古方也不为过，都是陆解元钻研古籍得来的秘法，整个四川独一份儿！这‘麻辣豆腐’用的是嫩豆腐，配以秘制红油肉臊，入口滚烫滑嫩，麻辣鲜香；‘煳爆鸡丁’嘛，鸡丁脆嫩，豆子酥香，酸甜咸辣，滋味十足！官人初次来，不妨尝尝这两样招牌，再配个清淡些的时蔬？”

“好！就依你所言！”

苏轼被她说得食指大动，豪气地掏出铜钱。

“再来一碗.不，来两碗稻米饭！”

他本想说一碗，但看着旁边食客那酣畅淋漓的吃相，以及空气中愈发浓郁的香气，立刻改口。

只要掏钱，一切好说，后厨的锅铲声马上就变得激烈起来。

不多时，跑堂伙计端着托盘快步走来。

人未至，那股子勾魂夺魄的香气已然先到。

苏轼不由自主地挺直了腰背，这是对美食的尊重。

“官人，您的‘麻辣豆腐’、‘煳爆鸡丁’，还有‘清炒菘菜’，两碗稻米饭，齐了！”伙计麻利地将三盘菜一碗饭摆好。

苏轼的目光瞬间被那盘“麻辣豆腐”牢牢吸住！

只见一只青瓷盘中，红油赤酱，雪白滑嫩的豆腐块浸润其中，仿佛片片玉脂沉浮于熔岩火海，而细碎的肉臊、翠绿的蒜苗点缀其上。

再看那“煳爆鸡丁”，鸡丁金黄焦脆，豆子饱满红亮，黄瓜则是切成了小块，再加上与翠绿的葱段、洁白的蒜片交织，色泽诱人，一股酸甜中带着焦香的奇特味道幽幽散发。

苏轼喉结滚动了一下，竟有些迟疑.这红油的辣度看着就令人头皮发麻，但那股异香又如同无形的钩子，紧紧拽着他的心神。

他深吸一口气，下定了决心，拿起筷子，小心翼翼地探向那盘“麻辣豆腐”。

他避开了最红最油的中心，夹起边缘一块裹着薄薄红油的豆腐，谨慎地送入口中。

刚出锅的，滚烫着的辣豆腐太烫，在入口的瞬间几乎让他想吐出来，而紧随其后的，是舌尖瞬间的麻痹感，椒粉的威力猝不及防，再然后，一股灼烧感如同火焰般在口腔里蔓延开来，那是茱萸红油特有的、带着厚重香气的凶猛辛辣！

就在这烫、麻、辣的猛烈冲击之下，豆腐本身的豆香、肉臊的咸鲜油脂香、酱豆的醇厚酱香，如同潜伏的奇兵，骤然齐齐爆发！

“唔——！”

苏轼猛地瞪圆了眼睛，仿佛被一道无形的闪电劈中。

他整个人僵在那里，握着筷子的手停在半空，脸颊以肉眼可见的速度迅速涨红.额头上、鼻尖上，瞬间冒出一层细密的汗珠。

他猛地张开嘴，急促地吸了几口凉气，发出“嘶——哈”的声音，那模样，竟与方才店里其他食客如出一辙。

然而，就在这痛苦的表情中，他的眼睛却亮得惊人。

这是作为吃货，发现新菜品后纯粹的、带着极致兴奋的光芒！

(本章完)