没有直接告诉刘大军自己的品尝结果，王程鹏反倒是直接打开了自己酿的那坛酒，舀出小半碗交给了刘大军，让他对照着尝尝。

没有对比便无法轻松感受到品质上的差距，更何况，惟有让刘大军自己感悟，他才能够学到更多。

没有犹豫，刘大军当即便按照王程鹏的要求开始品尝起了自己酿造的甜菜酒。

一口酒下肚，很快他便感受到了甜菜酒的风味，迥异于其他美酒的风味，带着一股独特的甜，一股草本植物特有的清新，味道倒也算得上是不错。

然而正是这明显还算是不错的酒却喝得刘大军眉头直皱，

不怕不识货，就怕货比货。

刘大军咂摸着嘴里的余味，眉头微蹙。

暗道自己酿造的甜菜酒单喝尚可，入口醇甜，尾调却略显单薄，像是一曲未奏完的乡间小调。

可若是和之前的样品相比，便立刻露了怯——那批酒液如琥珀凝光，入口绵柔似绸，回甘悠长，余韵里还藏着几分焦与蜜渍橙皮的深邃。

他叹了口气，揭开了另一坛王程鹏酿造的酒的泥封。

果然，泥封才只是刚刚开启，酒香便溢了出来，

仿如春风拂过麦浪，层层迭迭的甜香里裹着恰到好处的酸度，连悬浮的酒沫都细腻如雪，在坛口轻盈地打着旋儿。

刘大军端起酒碗，琥珀色的酒液在粗瓷碗中微微荡漾，映着烛光泛出蜜般的润泽。

他浅尝一口，酒液甫一触舌，甜菜特有的清甜便如晨露般在口中绽开，却又被恰到好处的酸度托住，丝毫不显腻味。

酒体滑过喉间时，竟带着一丝丝绸般的柔顺，仿佛能抚平所有粗糙。

尾调里，熟透的甜菜根那抹泥土般的醇厚渐渐浮现，混合着淡淡的焦香和若隐若现的果香，像是秋日里晒透的甜菜田，温暖而丰饶。

更妙的是那回甘——咽下良久，舌尖仍萦绕着淡淡的蜜香，喉底却泛起一丝清爽的凉意，如同饮罢一瓢山泉，余韵悠长得让人忍不住眯起眼睛。

王程鹏不自觉地又啜了一口，这次，他捕捉到了更细微的风味：

一丝隐约的嫩竹气息，像是画龙点睛一般，让整坛酒的层次愈发深邃。

之前观摩的时候他只以为这是王程鹏不小心混进去的杂质，却没想到竟然有着如此至关重要的作用。

“这才叫酒啊……”

刘大军满足地叹息，碗中酒液晃动的光影映在他眼底，像是盛了一碗流动的夕阳。

谁能想到这甜菜渣酿出的琼浆，竟比许多粮食酒更显醇厚，后劲绵长却不燥烈，让人一口接一口，根本停不下来。

如此美味简直是颠覆了他多年酿酒积累起来的经验，

让他竟然对站在自己面前的王程鹏生出了一种高山仰止的感觉。

挫败的摇了摇头，刘大军叹了口气，说：

“王技术员，你这酒酿的太好，我就算是拍马也赶不上。”

“我也曾喝过几种高端酒，你这甜菜酒虽然还有些欠缺，却有着截然不同的风味做弥补，竟然不逊色多少。”

“可笑我前面还想着创新，我要是能够学会这一手酿酒的本事，别说是我这辈子不用愁了，只要这门手艺不丢，怕是后面几辈子也不用愁了。”

听着刘大军对王程鹏的夸赞，陈小虎咋舌道：

“师傅，你这形容的也未免太过夸张了一点。”

“王技术员虽然厉害，但是他还年轻，哪能有那么夸张的本事？”

“那些出名的酒哪个不是几代人甚至是十几代人传承下来的手艺，王技术员还那么年轻，怎么就能有堪比他们的本事呢？”

恨铁不成钢地瞪了眼陈小虎，刘大军在心中打定主意，等得空了之后就换掉这个不听话的徒弟。

他好不容易抱着一根又有本事，又愿意教的粗大腿，要是因为陈小虎的质疑而惹得王程鹏生气了，那他才真是欲哭无泪。

这样想着，他直接舀了一碗酒递了过去，然后大声呵斥了陈小虎一句：

“闭嘴，好好喝，好好品味，这可是难得的机会。”

见刘大军再次看向了自己，王程鹏轻咳了一声，说：

“并不是我不愿意教，而是酿酒这事本就是差之毫厘谬以千里，还是需要你自己有所感悟才好。”

“并且其实你的酒也没有你想象中的那么不堪，只需要经过蒸馏提纯，便能够轻松获得口感更加醇厚的酒。”

说到这里，王程鹏又问了一句：

“这里应该会有蒸馏提纯酒的设备吧？”

猛拍脑袋，刘大军这才反应过来自己走进了误区。

想要一步到位酿造出美酒是一件非常困难的事情，也正是因为如此，中华传承了那么多年，诞生了无数种增加酒水品质的方法。

王程鹏说得没错，他酿造的甜菜酒的确是品质一般，却可以通过蒸馏提纯的方法来提升酒的品质。

作为关乎着大鹏制厂未来的酿酒厂，王勇自然不可能偷工减料，蒸馏酒的设备自然也存在。

只是由于刘大军一直对自己酿造出来的酒没有信心，竟然暂时还未曾使用过。

不要紧，正是这间准备已久的蒸馏房，今天却迎来了两位极其重要的客人。

看着陈列在蒸馏房中的蒸馏设备，王程鹏满意的点了点头，说：

“这些设备还真是不错，有了它们，我也有信心能够提纯出更好的酒。”

“正好我们一人有一坛酒，一起提纯一下，也好互相看看对方的手艺，一起提升进步一下。”

话音刚落，王程鹏便已经来到了距离自己最近的蒸馏设备边上。

由于需要给甜菜渣高温杀菌，酿酒厂里常备着开水，倒是不用再临时匆忙地准备开水。

将甜菜酒额外装了一瓶放在一边，又将剩下的甜菜酒都过滤了一番，王程鹏这才开始对甜菜酒进行蒸馏。

伴随着高温的加热，沸点更低的酒精开始化作蒸汽顺着管道向另外一边流窜，

最终在接触到冰冷的酒瓶壁之后逐渐液化，化作了一瓶蒸馏过后的酒。

随着时间的推移，酒瓶中蒸馏出来的酒水也变得越来越多，最终汇聚成了一大瓶蒸馏酒。

王程鹏小心地将那瓶蒸馏酒捧在掌心，对着窗外的阳光细细端详。

酒液在玻璃瓶中微微晃动，折射出琥珀色的光晕，纯净得没有一丝杂质。

他轻轻用手扇风，尝试着将蒸馏酒的香味扇到自己所在的方位。

刹那间，一股清冽而醇厚的酒香立刻逸散开来，

这股香味比之前的甜菜原酒更加浓郁，却又少了那股发酵后的微酸气息。

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