返回试製厅的途中，秦淮视察了一圈，水碓房、运输队、烧砖室、高炉，虽偶有懈怠之人，但总体忙忙碌碌，一刻不停。

只是毕竟有两百多人同时工作，略显嘈杂，观感上不是很好。

比如路上他就听到“这活不该我干”“都是光膀子的，凭啥你指挥我”的抱怨。

秦淮见此，略有所思，將杨潜呼喊过来，一同进入试製厅。

杨潜刚一走进去，就看到榆木桌子上的冷凝系统，虽然简易，但是这种带有科学试验性质的整套流程，还是让杨潜嘖嘖称奇。

面对杨潜这位具有顶级工程师思维的古代人，秦淮没有藏著掖著，也不怕杨潜理解不了，將酒精和水的沸点、汽化、冷凝一一作了讲解。

秦淮不怕自己掌握的知识被人学去，他现在孤家寡人，缺的就是帮手。

再说了，这个时代除了他，没有任何人经过系统性的科学教育，仅仅掌握一个环节，不会对他造成任何威胁。

能脱身忙些其他事，才是最重要的。

“秦县令，依您所说，那这蒸馏出的酒，岂不成了酒中之王，一杯就倒？那这酒不就可以卖出天价了吗？”

杨潜理解了秦淮的蒸馏技艺，直接化身商人，点出这酒精的珍贵之处。

秦淮笑笑，摇了摇头：

“这蒸馏出的酒以酒精为主，里面让酒变香、变好喝的东西也一併蒸馏出去了，所以，不会有人喜欢喝这种酒的。”

好酒的標誌首先是好喝，这需要发酵中產生的上百种微量元素共同作用，才有酒的风味，而不仅仅是度数高低。

比如玉液中蕴含的己酸乙酯，有菠萝和葡萄酒似的香气，但是沸点是168度，一旦蒸馏，就跟水一起倒掉了。

酒自然也就没了酒味。

“既然无法饮用，那我们为何要蒸馏清酒？”

“我想做个尝试，此事，等以后再说。”

秦淮没有提出医用用途，否则又要讲解一堆，他继续补充道：

“杨匠，你先按照我刚刚教的方法，把这五斤玉液酒蒸馏三次。”

“另外五斤琼浆酒，需要蒸馏四次。”

“等蒸馏好之后，如果確有妙用，我再与你详谈。”

...

独留杨潜一人留在试製厅，秦淮简单用过午饭，便走出了大关。

他要去的地方，是丹徒最大的成衣坊。

这个成衣坊原先属於织坊，只不过以前的秦淮为了贪占百亩土地，直接將其售卖牙商，现在已经是民雇坊了。

“呦，秦县令，您怎么今天有空过来了？可是要做袍服？”

虽然官服按规定是由朝廷统一发放，但是经常拖欠延期，尤其是非长安任职的官员，所以成衣坊也就逾矩揽下了这个业务，也无人追究。

秦淮看著浓眉细眼的成衣坊商人刘奇，笑道：

“刘奇，今日来，不是给我自己做衣服的，而是要许你一桩大勾当。”

刘奇闻言，眼睛一亮，连忙倒好茶：

“哦？什么勾当？”

“四百套成衣，大不大？”

刘奇听到这个数字，眼睛愈发明亮。

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