李世民追逐攻打三十里，斩首级三千多个，俘虏贼眾五万，竇建德逃跑到牛口渚，被唐將白士让、杨武威活捉了。

在这之前，军队里头传开童谣说:“豆入牛口，势不得久。“

竇建德走到牛口渚，想起这童谣，心里非常憎恨这个地方，也感觉到自己要在这个地方失败，果然，他就在这个地方被活捉了。

李世民责备他说：“我兴师问罪，本就是为了对付王世充，得失存亡，不干你事，为什么越过边境，冒犯我军锋锐？”

竇建德恐惧，两腿发抖说：“现在我假若不来，怕麻烦你远远地攻取我啊！”

他所带领的人马，看见竇建德被抓，一下子都逃散了，妻子曹氏以及他的左僕射齐善行率领几百人逃回洺州。

竇建德的余部想立竇建德的养子为君主，齐善行说:“夏王平定了河北，兵强马壮，一下子就被捉走了，难道不是天命註定的吗?不如一心请求唐朝保全大伙儿的生命，不要给老百姓造成灾难困苦。“说著，把库存的財物全部分发给士卒，让他们各自离开。

齐善行这才跟右僕射裴矩、行台曹旦以及竇建德的妻子带领夏国的官员属吏进献山东的土地，交出夏国的八枚印章向唐朝投降。

他这个做法非常的明形势，所以，他后来歷任左二护军，歷冀州总管，在贞观年间，歷任广州、夔州、兰州、越州都督，做到了善终。

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七月，李世民把竇建德押到京城，李渊大喜，亲手写詔书道：“隋朝分崩，崤山、函谷关隔绝。两雄会合，一朝清平。军队已经获胜，更没有死伤。做臣子的不惭愧，做君父的不担忧，都是你的功劳！”

竇建德被押往长安后，在集市斩首，时年四十九岁。

他实际上是所有起义领袖当中，为人最仁义，胸怀最大的一名领袖。

他每当攻陷城镇，打败对手后，所得到的財物，一起分发奖赏给各位將领，自己一样东西都不要。平时又不吃肉，日常吃的只是蔬菜、脱皮粟的米饭。

竇建德的妻子曹氏也不穿丝织衣裳，小妻、侍女只有十几人。他进聊城后，得到上千名宫女，都有姣艷的容貌姿色，当即遣散。

他再得到隋朝文武官员和驍勇果敢的武士上万人，也遣散，听凭他们到哪里去，还任命隋朝的黄门侍郎裴矩为尚书左僕射，兵部侍郎崔君肃为侍中，少府令何稠为工部尚书，其他人按照才能专长授予官职，交付实权。

他们中有想到关中和东都去投奔別人的，照样发给足够的衣物食粮，派兵护卫，送出辖区。

这些都体现了他仁慈胸怀的人，其中，对徐世绩的叛逃，也同样展示了他宽广的胸怀。

武德三年，公元620年正月，徐世绩撇下父亲，逃回李唐朝廷去了。

执法官吏请求杀掉徐世绩的父亲，而竇建德却说:“徐世绩本来是唐朝廷的臣子，被俘以后，不背叛他的国君，逃回他自己的朝廷，这是忠臣，他的父亲有什么罪过?“就一直没有杀他的父亲。

赵州刺史张昂、邢州刺史陈君宾、大使张道源等人，突然袭击竇建德辖区的边境，竇建德击败他们后，打算要杀掉他们。

国子祭酒凌敬劝諫说:“狗对不是它的主人的人都会吠叫，现在邻居防守牢固，因力量用尽而被俘，这才是忠诚可靠的男子汉。如果处死他们，怎么勉励大王您的臣下们呢?“

竇建德大怒说:“我已兵临城下，他还执迷不悟不肯投降，使我的部队吃了苦头，死罪怎么能够赦免?“

凌敬又说:“如今您派大將军高士兴在易水抵御罗艺，罗艺军队才到，如果高士兴就投降，您又认为行不行呢?“

竇建德听了，就下令放了他们。

我们通过竇建德的这些行为，可以看出来，他確实有帝王之相，可惜的是，他遇到的是比他更厉害的李世民，所以，他只能失败。

但，他抗击暴隋的统治，击败宇文化及，这些都是他所做出的歷史功绩，以此，足以流芳。

惜哉，大夏皇帝竇建德！