唐母在听完大儿媳的话后,也是顿感新奇起来,惊讶地说道:“想不到这黄豆除了直接煮著吃之外,竟然还有这么多种做法!”
白氏点点头,看著唐母道:“娘,你说我们要不要试著做一下这豆腐,看看到底是什么样子的呢?
要是真如上面所写的那样,那正好可以给咱家的酒楼多加几道菜呢!”
唐母想了想,说道:“可我们也不知道该怎么做啊,你看一下这本书上面有没有写到豆腐的做法呢?”
白氏闻言,连忙翻开书页看了起来,最后,终於在黄豆的后一页找到了豆腐的製作方法。而且还很详细描述了从浸泡黄豆、磨浆、煮浆到点卤凝固的全过程。
可是白氏在看到后面需要点滷的东西,就有点丈二摸不著头脑洞,於是她就看向唐母说道:“娘,我找到豆腐的做法了,前面的我们都会做,但后面的那个滷水,我也不认识到底是什么。”
唐母闻言摇了摇头,道:“那就没办法了,都不认识这东西,也没办法做。”
白氏无奈地放下手中的书,眉头紧锁著,这知道了做法是好事,可没有材料,她也没办法把这豆腐做出来。
这时,小宝蹦蹦跳跳地跑了进来,嘴里还在喊著:“娘亲娘亲,窝知道怎么做豆腐啦!”
小宝跑到娘亲身边,抱著她的腿,笑嘻嘻地说道:“娘亲,刚刚窝去问龟爷爷豆腐是什么的时候,它就和窝解释了一下下,还说让窝们放一种叫寒水石的东西,这样豆腐才能凝固呢!”
白氏闻言,眼中闪过一丝惊喜,她蹲下身子,温柔地抚摸著小宝的头,笑道:“真的吗,小宝?那寒水石长什么样?我们去哪里找呢?”
小宝歪著头想了想,然后拉著娘亲的手,跑到了龟爷爷房子边的一堆小石头旁,指著上面一块泛著青白色光泽的小石块说:“娘亲你看,龟爷爷说这就是寒水石,它说村后的小溪边有很多这样的石头。”
白氏仔细端详著那块小石头,心中涌起一股希望,仿佛已经看到了嫩滑的豆腐在眼前晃动。
“小宝真棒,等娘亲把豆腐做出来后,就让你第一个试试味道。”白氏摸著小宝的脑袋,轻笑著说道。
听到这话,小宝当即就兴奋起来,“好哦好哦,那娘亲窝们快去做豆腐叭!”
它现在都已经迫不及待的想要试一试这豆腐到底是什么味道的了,而且听龟爷爷说,那黄豆还可以做成豆浆呢,只要加些进去后,就会变得很好喝了。
见小宝这兴奋地拉著她就要跑的小模样,白氏就把她抱了起来,道:“別急,那书上写了,黄豆还要泡几个时辰才好,娘亲现在先去拿点黄豆去泡著先。”
说完,白氏就轻手轻脚地將小宝放回地上,转身走进厨房,拿了一些黄豆出来,倒到了一个盆中,隨后就抱著盆走到了水缸旁,舀了几瓢水进去。
等泡好后,白氏就抱著盆放在一边,去找来一块乾净的布,轻轻盖在盆上,以防灰尘落入,而那块寒水石也被她洗乾净,放在了一个篮子里。
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