我说：“快餐店不是饭馆儿吗？”

书生说：“不一样啊，快餐店的意思就是快，他的厨房和餐厅是不相关的两个部门，后面做啥，前面就卖啥。而不是前面的客人想吃啥，后面就做啥。这样的好处就是可以先做出来很多，客人来了，有啥你就吃啥，你要啥给你热一下就好了。”

我说：“中国的饭馆儿也是这样啊，一个菜单过来，你点，后面就开始做。”

书生说：“你没发现不一样的地方吗？中国的饭馆儿会炒一大盆鱼香肉丝放在那里吗？来客人点了，就弄一盘子端上来吗？中国的饭馆儿是客人点了，这才开始准备菜和材料啥的，开始炒，炒熟了，从锅里直接到盘子里，然后端上来。好处是味道好，新鲜，但是不快。”

我说：：“看来確实如此，这个是后厨一下做出来很大一堆，比如做汉堡，直接蒸他两三百个，然后放在那里，客人来了，告诉客人，我这里有汉堡，你要不要吃。”

书生说：“完全不一样的操作，快餐的好处就是快。不过嘛，我寧可去中国的饭馆儿吃一碗拉麵，我也不愿意吃快餐，总觉得有一股子剩菜剩饭的味道。”

我说：“倒省了做，要不我们去吃汉堡算了。”

书生说：“只要不天天吃，偶尔吃一顿，也是挺不错的。小蔡和安娜他们都去了，福叔不去，说是要做手工麵条。”

我说：“福叔还有这手艺？”

“要做手擀麵。”

我笑著说：“那还等啥啊，我们去帮忙。”

到了厨房的时候，福叔的面都和好了，我说：“福叔，有擀麵杖吗？”

福叔说：“做镐把的下脚料，我做了个擀麵杖。”

说著把擀麵杖拿出来了，做的很漂亮，中间粗，两头细，用砂纸打磨了，这玩意越用越顺手，用上几次就更好用了。

我说：“我们来帮忙。”

福叔说：“不用，今天我要给你们做手擀麵，打滷面。”

我说：“乾脆，炸酱麵吧，我们这里有面酱吧，我来做酱料。”

福叔笑著说：“对对对，你们北平人最喜欢吃的就是炸酱麵。”

今天这炸酱麵，杰森吃的最多，他是真的喜欢吃了，吃了慢慢的两大碗。很难得啊，这傢伙能吃饱一次，他吃饱了之后，就又跑密室里写论文去了。

我和书生说：“走，去问问杰森，鬼都干啥去了？难道鬼也有赶庙会的日子？”

书生说：“对对对，鬼王杰森肯定知道那些鬼都干啥去了。”

我说：“这肯定不正常！”