趁著割肉的功夫，顾学文问道：“大爷，镇上哪能买到豆腐、大白菜这些？”

前世，他只顾著上学，买菜这种事从来没做过，想想有些愧对三个妹妹，这一世要儘量弥补。

“豆腐？前面李老四家就卖豆腐的。大白菜？前边菜市场就有啊，便宜得很，还不要菜票”

老农一边搭话一边割肉，手法利落，看得出是个“惯犯”，没少拿自家养的羊出来卖肉换钱。

“那麻酱、腐乳这些呢？”

顾学文又问，涮羊肉的小料可是灵魂。

“粮店可能有麻酱，供销社里酱油醋肯定有，腐乳好像也有，不过死贵得哪有人买那玩意。”

老农麻利的切好肉，用油纸包好上称。

“三斤高高的，三块钱！小哥，这块羊棒骨搭你了！”

“谢谢大爷！”顾学文接过羊肉和羊棒骨，递过三张一元的票子。

拎著油纸包好的羊肉和羊棒骨，他兴冲冲地奔向镇里的各个角落。

先去粮店，运气不错，买到了半斤芝麻酱。再去供销社，酱油、醋、还有一小块红方腐乳也顺利入手。最后来到菜市场，水灵灵的大白菜二分钱一斤，又买了块老豆腐，还意外地看到有卖油菜和香菜的，虽然量不多，也赶紧买了一些。

拎著满满收穫，顾学文兴冲冲的回到家。

三个妹妹听到声音，齐刷刷出门迎接，看到亲哥哥大包小包，尤其是浸出油的纸包，她们眼中冒出亮光。

看著三个妹妹，顾学文笑道：“今天是开心的日子，庆祝一下，咱们家吃点不一样的！”

顾家三姊妹年纪不大也听话，虽然不明白哥哥所说“不一样”指的是什么，都抢著过来帮忙，洗菜的洗菜，打下手的打下手，分工明確。

切肉是涮羊肉最重要的一环，虽然没有专业的工具，但凭著成年人的耐心，將羊肉切成薄片也並非难事。

熬汤底，送的羊棒骨加上几片姜，燉煮出最简单的鲜美。

调小料，麻酱加水澥开，腐乳碾碎，酱油、醋按比例调和，蒜切末，香菜切段。

很快，屋子里就瀰漫开一股混合著羊肉膻香和麻酱浓香的诱人气息。

屋子中央，小小的煤炉上，硕大的砂锅正“咕嘟咕嘟”地冒著热气，雪白的汤底翻滚著，旁边桌子上，摆放著一盘盘切得虽然不算太薄但也整整齐齐的羊肉片，还有翠绿的大白菜和白嫩的豆腐。最诱人的，是那几碗调製好的蘸料，散发著浓郁的香气。

“哥，这是？”顾小妹不敢置信地看著这一切，二丫和三妮更是看傻了。

顾学文笑著迎上来，將手里最后一点蒜末拌进料碗，豪气地一挥手：“今天，哥带你们吃点不一样的——涮羊肉！”

【註：本书背景在东北，属於某个產煤大市，因此不光家家有炕，也有煤炉，周边重工业也颇为发达】