第1章 水风暴（求收藏月票推荐票）

港岛，深水埗陈记水铺。

角落里，陈秉文静静的坐在那想着心事。

一周前他还是知名投资机构的业务经理，被众多创业者追捧。

结果一转眼穿越到1978年1月的港岛，成了深水埗一家水铺老板的儿子。

这几天，他一边融合前身的记忆，一边适应现在的身份和环境。

这个同样叫陈秉文的青年，1960年出生，今年18岁。

中六毕业后与父母一起经营家里的水铺。

靠着陈记这间小小的水铺，陈秉文一家三口的日子虽不富裕，倒也过得安稳。

1978年的港岛正站在历史的转折点上，内地即将改革开放，港岛也将迎来经济腾飞的黄金时代。

他望着水铺里略显陈旧的桌椅，脑海中却浮现出未来的场景：地产大亨、金融巨头、科技新贵……。

这个年代，遍地是机会，只要抓住一个，就能彻底改变命运。

“阿文，别发呆了，去把门口橱窗玻璃擦一擦。”

老爸的声音从后厨传来，打断陈秉文的思绪。

他嗯了一声，拿起抹布走到门口。

门外的深水埗街道喧嚣而破败，低矮的骑楼挤在一起，无数晾衣竹竿从窗户伸出，像一片杂乱的丛林。

不时有衣着时尚的年轻人，拎着菜篮的主妇，还有三五成群的工人在街上穿行。

陈秉文手上擦着玻璃，目光却不由自主地追随着街上的路人。

这些人从陈记门前经过，没有一个走进来点上一碗水。

而在陈记水铺斜对面，有一家松记甜品店。

店面灯光醒目崭新明亮，两个穿着制服的年轻伙计忙里忙外，不时有顾客走进去点上一碗水。

与松记甜品店比起来，陈记水铺的生意已经不是惨淡能形容。

陈秉文从前身的记忆中了解到，自从斜对面的松记甜品店开张后，陈记水铺的营业额就直线下滑。

发展到现在，陈记每天的营业额不足之前的三成。

“阿文，擦完进来帮忙熬红豆沙。”

刚刚擦好橱窗的玻璃，老妈的声音又从店里传来。

“就来。”

陈秉文痛快的答应了一声，转身回到铺子里。

后厨灶台边，老爸陈国富正在熬制红豆沙，汗水顺着他的鬓角滑落。

老妈则在一旁揉着糯米团，准备制作汤圆。

陈秉文站在灶台旁，看着老爸熬煮的红豆沙。

豆粒分明，浆浓稠，表面浮着一层油光。

具有典型的七十年代港岛水风格，甜、浓、饱肚。

但问题也在这里，太传统了，没有差异化，没有特点。

对年轻人没什么吸引力。

对面的松记之所以能抢走生意，正是因为他们对水进行了改良。

前身曾经背着父母偷偷买过松记的红豆沙，甜而不腻，豆香更浓，确实符合年轻人的口味。

接过陈父手里的木勺，陈秉文缓缓的搅动着锅中的红豆沙。

对于港岛水的印象，陈秉文最初是从tvb电视剧里建立的。

几乎在每部tvb的电视剧里都能找到喝水的场景。

那时他真以为水就是热水加白。

直到后来，他在粤省投了一个甜品的项目，才了解到此水非彼水。

粤省和港岛的水，可不是在热水里搅和点那么简单，而是熬炖煮样样齐全，有汤水也有干食。

像红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、姜汁汤圆等都可以归为水。

陈记水铺最出名的就是红、绿豆沙和姜汁汤圆。

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