他不只是发现了细菌，他还直接给这种东西取名为细菌。

一字不差。

看到这两个字时，章旷脑海里在一秒钟里，闪过了前世时间线上所有的先贤。

这些先贤，一部分也是这个世界的先贤，一部分是还没出生的人。

在这一瞬间，时间线之后的先贤，全部灰飞湮灭。

时间线就此真正的改变了。

“开掛是吧？”章旷起身：“走，找他细谈。”

杜棒子，只是一个浑身发酸，皮肤黝黑，有些乾瘦的男人。

他其实挺高的，但因为太瘦，所以看起来一眼就能看出不是士人不是有钱人。

章旷上下打量杜棒子，杜棒子挠了挠头。

章旷：“你说一下你是怎么確定细菌的存在的。”

杜棒子：“我在醋。”

章旷：“从盘古开天说起。”

杜棒子：“啊？”

章旷：“从你怎么开始酿酒说起。”

杜棒子开口：“我十来岁的时候，老父亲去世了，没有了生计，当时的县老爷，听说我的事儿，又听说我姓杜，就让我到县衙做酒糟。”

在大宋，私自酿酒其实是不犯法的。

但！酿酒不用在朝廷买的酒麴，犯法！

酒税是一种非常夸张的收入，一开始是不允许私下酿酒的。

但是，大宋这么多士大夫，士大夫不喝酒，怎么当墨客骚人？

戒酒？

世界上，最难戒断的东西，如果钱和权不算在內，那酒是最难的，戒断反应最强，往后才是別的成癮物质。

酗酒者强制断崖式戒酒，是有概率直接死亡的。

所以，这註定了行不通。

於是酿酒这事儿就慢慢开放了。

各地都要搞酒税，而卖酒麴就是一种很好的管控方法。

所以相应的，也要製造很多酿酒用的酒麴。

杜棒子，就成为了一名伟大的酒麴製造工人。

长期的磨链中，杜棒子製造酒麴的稳定率极高，比別的人製造酒麴的成品率高得多。

而且別的人做酒麴，经常会损坏，但杜棒子造酒麴，不会坏，一直能好好保存。

之前的县官，也把杜棒子的经验写成了文章，送给了朝廷。

想要立功。

但他失败就失败在自己话太多，说了很多玄之又玄的东西。

可想而知，当初刘太后看到他的奏章时，估计也就俩字儿评价——煞笔。

然后就丟了。

所以，杜棒子的经验並没有得到推广。

但，上一级单位发现了杜棒子的厉害。

虽然他只是个每个月领取两贯铜钱的酒麴工人，但应天州府用了很大的代价才让他『转会』到了应天州府。

但，一朝天子一朝臣，一朝臣子换一帮人。

当初提拔范仲淹的晏殊被贬时应天时把杜棒子捞来做业绩。

转头他回到了中枢，新来的知州就把衙门里的缺全换成了自己的亲戚。

杜棒子也就流入了应天城。

幸好这儿是也需要造酒。

所以杜棒子继续当造酒工人。

这样的经歷，这让他对造酒整个生產线都非常熟悉。

但，因为从朝廷买酒麴，然后酿酒，是个固定流程，玩儿不出什么活，最多就是能加点果子，搞出一点点果香。

也就到头了。

所以杜棒子这个拥有丰富的酿酒经验的工人，一直当著小工。

直到，应天书院招聘。

杜棒子为什么能做到保存酒麴不坏？是因为他经常实验，实验酒麴为什么坏，为什么有时候不坏。

最后他发现了生水污染的道理，发现了避免生虫的方法。

那就是开水消毒。

在当小工时，他也经常研究如何製造更好地酒。

可惜，这些方法是犯法的！因为不用朝廷的酒麴，轻则罚款抄家重则杀头。

所以，杜棒子酿出其他酒，只是自己喝。

直到来到了应天书院。

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