他做了半辈子饭，竟然还有他不认识的调料？

这也是江茉敢隨便让他看的资本。

很多都不是这个时代的东西，像酱油啊，豆鼓啊这些，任凭他们再怎么看，也是看不出来的。

彭师傅沉默下来。

“人外有人，天外有天，果真世上永远能人辈出，江老板，这狮子头我做不了了。”他感嘆道，“若您愿意，就將我收做学徒吧，不愿意也没关係，我会时常来桃源居品鑑的。”

江茉：“？”

不是，她还准备这人做菜过关，就让他来上任呢。

毕竟这时代做菜的技术，她也没抱太大希望，只要厨艺简单过关，剩下的她可以慢慢指导。

只是学做菜的手艺，也需要一些保障，至少签个长期契书。

“学徒……”她犹豫道。

江茉不是没有过这念头，彭师傅的年龄，其实不太符合学徒的范围。

彭师傅似乎看出什么苗头，“您是觉得我年龄不太合適？”

江茉尷尬一笑，默认了。

“不能这样啊，我虽然年龄大了点，但一颗要学做菜的心是真诚的，这……打击了多不好呢？”

彭师傅从来没有现在这样的危机感。

对年龄的危机感。

他从前一直觉得年龄越大手越老练，是他谈起的资本，现在恨不得下一刻就减掉十岁！

江茉被扣了个打击真诚心的帽子。

“那你隨便做两个菜吧，学徒的话我另有打算，您可以留在桃源居掌勺，刚开始月钱会低一些，等这些调料你都了解了，会用了，月钱会加上来，不过有一点，我这里只签长期契书，你需要好好考虑。”江茉慢条斯理將自己的要求说出来。

“长期？有多长？”彭师傅一愣。

“二十年起步。”江茉道。

彭师傅目露迟疑。

二十年起步確实有点多了，如果是十年起他还能接受。

二十年……等契书到期，他人都五六十岁了，还能干什么？

“不急，你慢慢考虑。”江茉看出他的挣扎，拿起一个胡萝卜和刻刀，慢吞吞雕著萝卜。

她手速很快，下刀很准，眨眼间一朵漂亮的胡萝卜就成型，每一片瓣栩栩如生，薄如蝉翼。

彭师傅眼神刷地就亮了。

他也会雕刻萝卜，但手艺是丁点儿比不上江茉的。

江茉这雕刻手艺，得比得上皇宫御厨了吧。

彭师傅心臟砰砰直跳。

要不……

就试试？

反正府衙那小地方，他也呆够了。

就算自己这辈子开不上饭馆儿，桃源居日后定然不输那些大酒楼，说不准还能名扬天下。

他在桃源居刚起步的时候学的手艺越多，日后就是老人，地位越稳固。

“既然老板都这么说了，那我就试一试。”彭师傅下了决心，拿起那块放在案板上的五肉。

江茉弯眉，“好，那我就等您的菜了。”

彭师傅对著五肉思索，想到方才江茉说的红烧狮子头其实是五肉做成的丸子，便决定效仿，做几个自製的红烧丸子。

虽然不知和那狮子头口味相差多少，至少外表像了。

江茉雕刻好萝卜，放在醋鱼的鱼嘴处，就像醋鱼叼著鲜一样。

整盘菜顿时漂亮了不少。

鳶尾看的满眼都是欣喜。

“老板，这个好好看，为何独独在这一盘放一朵呀？”

“今儿你老板心情好，这盘菜是谁的？格外送两串葫芦！”江茉拍拍手。