【松鼠鳜鱼好漂亮啊!对比起来,感觉我做的这个是假鱼(笑哭)】
【果然还是别人家的年夜饭看起来更香,差点没给我馋哭。】
【下次能不能在过年之前发?你现在发除了馋人还能干嘛?算了,先收藏起来,等明年过年我也要整这么一桌。】
现在条件好了,家家户户过年时都少不了鸡鸭鱼肉,然而就算如此,楚易文发出去的年夜饭还是很诱人,隔着屏幕都馋哭不少网友。
楚易文第二天看到底下评论时,在评论区置顶了一条新年快乐,随即就独自吃早餐去。别问他为什么独自吃早餐,问就是楚瑾钰两个孩子根本起不来。
接下来几天,楚易文带着楚瑾钰和胡一齐回了趟老家,走亲戚拜年。胡一齐性格外向,很容易讨长辈喜欢,跟着楚瑾钰一起蹭了不少红包。
初五那天,他们从老家回来,叶其林和商时贸立刻就拎着礼盒上门拜年顺便蹭饭。
“胡一齐,我觉得你可以改名字叫胡小胖了,这才多久没见?我感觉你整个人都胖了一圈!”
叶其林话落,楚瑾钰转头盯着胡一齐看:“有吗?”
胡一齐本来就是那种微胖的长相和身材,楚瑾钰最近天天跟他在一起自然看不出来。
商时贸:“确实胖了,整个人都圆了一圈,看来过年没少吃。”
胡一齐本来还不信,结果上秤一称,比过年之前重了十二斤。
“没办法,谁让楚爸做的东西太好吃了。”
何止胡一齐,就连楚瑾钰过个年都胖了五斤,只是看起来不明显而已。
他们凑在一起闲聊时,楚易文已经在厨房里准备食材做午餐。之前他答应过给叶其林做四喜丸子,现在直接拿出肥三瘦七的猪后腿肉开始剁馅。
很多人家做丸子图省事,都是直接用绞肉机绞,他在老爷子的高要求下,却是习惯手工剁馅。肥肉切成石榴粒大小,瘦肉先切片再切丝,最后剁成带颗粒感的肉末,这样做成丸子口感会更好。
解腻的马蹄必不可少,除此之外,去腥的葱姜末,提鲜的香菇粒一起加入肉馅中。
在楚易文给肉馅调好味开始打搅上劲时,叶其林他们纷纷凑到厨房里来。
“你们要自己试试吗?”楚易文见几个孩子好像有兴趣,取一份肉馅在手掌中来回摔打整形给他们做示范。
“要。”
四个孩子洗干净手,拿到自己那份肉馅学着他的动作摔打起来,没想到看似简单的动作,想把肉馅团成漂亮的圆球却没那么容易。
将丸子摔打整形交给他们后,楚易文起锅烧油,等到油温起来时,将肉丸沿锅边滚下去。随着丸子表面被炸成金黄色,一股肉香混着焦香飘出来,闻起来格外诱人。
肉丸子炸出来时那金灿灿的颜色已经很吸引人,等到楚易文将丸子放入锅中小火慢煨时,香味由原本霸道的肉香变得更加醇厚起来。
等到四喜丸子出锅,浓郁的肉香混着酱香以及八角、桂皮等香料的复合香气,还有肥肉被炖化产生的油脂香,闻两下就令人垂涎欲滴。
“楚爸,你做的四喜丸子太馋人了!”叶其林过年时在家里吃过四喜丸子,但他家阿姨做的四喜丸子香归香,真没有像这样格外勾人食欲。
“那你待会多吃几个。”楚易文笑着道。
午餐除了四喜丸子,还有炸得香喷喷的酥肉,以及松鼠鳜鱼、啤酒鸭等菜,每道都色香味俱全。
胡一齐:“今天这鱼可以吃完了吧?”
“可以。”楚易文听到他这么问,语气透着几分笑意。
人多吃饭就是热闹,楚瑾钰和胡一齐就不用说,两个人吃个饭时不时就要抢几筷子。
叶其林吃到自己想吃的四喜丸子,表情中都透着愉悦,觉得果然还是楚爸做的更香更好吃。
之前他在家时,半个四喜丸子下肚就不太想吃了,但此时他咬着肥而不腻,咸鲜回甜的丸子,却感觉越吃越香,不知不觉就吃掉整个。
商时贸看到他吃得那么香,咽下嘴里的鱼肉后用勺子托着夹个丸子到碗中,浓稠的汤汁包裹着整个肉丸,散发出诱人的鲜味。
四喜丸子表面微微泛着油光,但等吃进嘴里时却并不油腻,被炖化的肥肉只留下温润不腻的脂香。
商时贸就着四喜丸子吃掉半碗饭,心里忽然有种还是在楚瑾钰家吃饭更自在的感觉,脸上表情都不自觉放松下来。
吃饱喝足,四个孩子抢着把碗盘收拾好,把桌子擦干净才全都窝进楚瑾钰房间里。
“打游戏不?”胡一齐进入房间直接往床上一趟,半点都不带客气。