第373章 八零美食系统（11）

这天下午，楼师傅依旧没来上班。

听说他媳妇确实早产了。

也听说他媳妇这胎怀的确实是儿子。

楼师傅年近百半，好不容易盼来个儿子，结果因为早产，出生时只有两斤八两，瘦弱得跟小猫咪似的，哭声据说都虚弱得很。

一出生就被送进了保温箱。

楼师傅不放心，隔一会儿就去看一眼保温箱。

因此，下午继续请假。

楼师傅不来，荤菜还得谢姎来做。

小荣和小付对着一桶一碰就碎的猪血和一盆混乱的鸡杂，束手无策。

谢姎边做边教他们：

“猪血要想好吃没有腥味，做之前要焯水，而且得用开水来焯。”

“猪血本身味道比较淡，调味要适中，过咸过淡都不行。”

“炒韭菜的话，必须小火炒猪血，否则容易碎。”

“豆腐猪血汤，出锅前勾芡少不了。”

“炒鸡杂比较简单，猛火爆炒速度快，口感就爽脆。所以配菜要在鸡杂下锅前备好，免得炒老了。”

小荣和小付一左一右观摩谢姎炒猪血、鸡杂。

见他们听得认真，谢姎就让他们接过锅铲试试。

两人一试，发现眼睛会了、耳朵会了，唯独手没学会。

“算了，我还是蒸我的二米饭吧！”

小付率先打了退堂鼓。

他主要负责蒸饭、做馒头，偶尔替小荣炒一两道不需要多少技术含量的素菜。

荤菜那是大师傅的活。

小荣依旧站在谢姎身边，认真看她做猪血、炒鸡杂。

看着看着，脱口问道：“师……谢姐，感觉你手法很老练，学厨很久了吗？”

学厨很久了吗？

谢姎仔细想了想这个问题，发现确实很久了。

别人通常用“几年”、“几十年”来形容时间久远，她得用“世纪”。

但这个能说吗？

于是眉一扬：“没有特意学过，饭做多了就会了。”

“……”

小荣不信。

注意到了她微微一顿的动作，更加认定她师承一派，只是出于某种原因，不好为外人道也，所以才瞒着不说。

谢姎：想多了孩子！

……

四点半，钆钢厂职工下班了。

大部分成家的职工，晚饭一般都回家自己做，但少数也会顺路去食堂带一两个菜回去。

只有住集体宿舍的单身职工，才会带着饭盒去食堂吃。

今儿与以往有所不同——

一部分职工，下班铃一打响，就拿起饭盒一溜烟地往大食堂跑。

“哎，小王，你跑啥呀？”

“我去大食堂打饭。”

“嘿！你不是说一过月初，大食堂就挑不出合胃口的菜了么？咋还去呀？”

“今天出新菜了！”

“啥新菜？”

“反正就是新菜……哎呀，不跟你说了！去晚了抢不到了！中午我就没抢到。”

“……”

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