林惜听后，心中还是有些震撼。

现在这个物资匱乏的年代，吃肉对於大多数人来说都是一种奢侈。

而陈安却一次买了这么多肉，还要做成不同的菜餚，这在她看来，简直是一种“败家”行为。

不过，儘管心里这么想，但是林惜却觉得心里暖暖的。知道陈安是为了让她和陈凡能够吃得好一些，所以才这么做的。

於是她不再多说什么，开始按照陈安的吩咐清洗其他食材。

陈安將肉清洗好后，开始分割。

他先將肥肉部分片下来，准备炼製猪油；接著又片下一小块瘦肉，作为其他菜的肉丝；剩下的则平分成两部分，分別中午和晚上吃。

为防止猪肉变质，他將晚上的肉，用提前煮好並凉透的椒水，加盐浸泡起来。这样，既可以保持肉的鲜嫩口感，又可以防止细菌滋生。

“二哥，我来帮你。”

看到陈安又开始忙碌起来，林惜连忙上前帮忙。

“好啊，”

陈安微笑著点头，“中午我们吃红烧肉、素炒青菜和土豆炒肉丝。

你先把大米洗了蒸上，然后再把青菜和土豆也洗了。记得把土豆皮去掉哦。”

他一边说著一边继续忙碌著手中的活儿。林惜也迅速投入到任务中去。

两人配合默契，厨房里的氛围温馨又和谐。

陈安动作麻利，起锅烧水。

水开后，將准备好的五肉，整条放入沸水中焯水定型，捞出沥乾水分，晾凉后，切成一样大的方块。

接著，陈安在锅中倒入適量的油，然后放入桂皮、香叶和八角，用小火慢慢炒出香味。

当整个厨房都瀰漫著香料香气时，將切好的五肉放入锅中，开始煸炒，让五肉中的油脂慢慢流出，减少油腻味。

当五肉被煸炒至微微发黄时，迅速加入冰、酱油和盐，继续翻炒均匀。

待每块肉都均匀地裹上了酱汁后，加入足够的热开水，没过全部的五肉。

然后转大火，让锅中的汤汁迅速沸腾，用勺子撇出浮沫，再加入切好的薑片，让姜的香气与肉香融合在一起。

大火煮开后，转小火，让五肉在汤汁中慢慢燉煮。50分钟后，再次转大火收汁，同时不断地翻炒锅中的肉块。

当锅中的酱汁变得浓稠时，红烧肉终於可以出锅了。

他满意地看著锅中的红烧肉，每一块肉都裹满了浓郁的酱汁，散发出诱人的香气。

在燉煮红烧肉的同时，陈安也没有閒著，陆续做好了米饭、素炒青菜和土豆炒肉丝。

当这些菜餚一一上桌时，整个房间都瀰漫著诱人的香气。三人围坐在堂屋的方桌旁，打开电风扇，享受著微风的吹拂。

红烧肉色泽红亮、香气扑鼻；素炒青菜清爽可口、色泽翠绿；土豆炒肉丝咸香適中、口感爽滑。

面对著眼前的美食，三人开始你爭我夺，大快朵颐。他们边吃边聊，享受著这难得的閒暇时光。

好在，今天是周一，院里一大部分人都上班了。

不然，这红烧肉的香味肯定会引起院里禽兽们的躁动。

当然，即使再躁动，陈安也不会在意，陈安相信自己的拳头足以让那些禽兽望而却步，老实下来。

午饭后，陈安慵懒地躺在床上，目光漫无目的地游走在屋顶的房樑上，思绪却已飘远。

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