符乐在李豪承身边坐好,向李昭熙问道:“除了缺人之外,还有其他的问题吗?”
“目前没有了。”
“批的钱还够吗?还要追加投资嘛?”
“不用,不用,钱完全够用了。”
別的不说,hl在这方面还真没有抠过,主打的就是一个財大气粗,更何况李豪承十分看重这个项目。
毕竟这件事可事关自己的口腹之慾。
让海底捞在半岛彻底伟大!
“有什么问题隨时说。”
“好嘞!”李昭熙笑著点头应下,“那我开始匯报工作啦。”
“我没什么问题了。”符乐转头看向李豪承。
李豪承也没什么问题,“那就开始吧。”
“服务员的招聘工作这周之內开始,预计下周三之前可以完成,下下周正式开始服务员的前期培训工作……”
“首尔几家店铺的选址工作已经和海底捞方共同完成,装修图纸预计这周之內可以敲定,下周可以开始装修工作。
不过鑑於装修进度的原因,我的想法是优先將装修工人,集中在江南区以及麻登浦区两家店,优先確保这两家的店的儘早开业。
我选择这两个区域,是充分考虑到用户画像之后的结果……”
店铺选址,装修,食材,服务员等等各方面,李昭熙都將进度一一匯报。
这些都是已经提前安排好的工作內容,从已经完成的工作內容来看,李昭熙完成得相当不错。
所有的工作都在有条理地进行下去。
不过这些內容,基本都是一些需要费精力,但是对於脑力需求並不那么高的机械性工作內容。
这些內容也不容易出现什么问题。
容易出现问题的,是那些创造性质的內容。
比如说营销策划方案。
营销策划的部分也是李昭熙最后的內容。
等到李昭熙讲完,便回到了自己的座位,等待起符乐和李豪承的裁断。
李豪承看了一眼符乐面前纸张上记下的几个关键词,和自己想的差不多。
考虑到符乐进门之后就是一串好话,李豪承觉得这种事情不能都让符乐来做,自己主动开口说道。
“各位也都是第一次参与到餐饮行业的工作,绝大部分的工作都做得不错,但是这份营销策划案实际上也达到了业內的平均水准,做得很不错。”
“但是难免还是存在一些问题,这也都可以理解。”
餐饮部门的职员们正襟危坐,等待李豪承接著说下去。
但是李豪承歪头看向符乐,示意让符乐来说。
“这份策划案最大的问题,是对海底捞的定位出现了误判,这份策划案將海底捞视为了一个中端品牌,但是实际上的海底捞,是一个中端向高端过渡的品牌。”
“而海底捞能占据这么一个位置的主要原因,是凭藉他们的服务,並不是单纯的依靠味道,所以在进行线上营销的时候,应该將服务的优先级放在味道之上。”
李昭熙听出来了符乐话里的意思,点头应下。
这件事说到底,还是对海底捞这个品牌的不熟悉。