码头边，高林那句“搞螃蟹”掷地有声。

赵家兄弟脸上却出现了一些迟疑。

“林子。”赵老大搓了搓沾著虾腥气的手：“这螃蟹...怕是不好弄啊。”

他指著范二那破瓦罐里几只张牙舞爪的小东西.

“这东西，不像虾子，一网下去能捞一堆，得一个个摸洞去钓。沟里河汊里是有，可东一只西一只的，一天下来，怕是连半桶都凑不齐。”

赵老三也附和：“是啊二爷，一天一百斤有些难啊。”

他掂量著手里刚剥好的粉白虾肉，觉得这新財路有点悬。

高林点点头。

捕蟹效率低，这是摆在眼前的事实。

小龙虾能迅速起量，靠的是集中捕捞的优势，螃蟹却像散兵游勇。

他蹲下身，捡起瓦罐里一只小螃蟹，青褐的背壳在夕阳下闪著微光。

高林目光扫过赵家四兄弟。

“这样，我们多跑几个地方。沟渠、小河汊、芦苇盪，凡是水边有泥洞的地方都去试试。”

他看向赵老二。

“老二，你活套些，明个抽空跑跑，打听打听，有没有人专门收这个？要是能联繫上建湖那边养蟹的就更好了，看能不能弄点大的，价钱好商量！”

赵老二推了推眼镜，认真地点点头：“行，这事包我身上。”

高林站起身，拍了拍手上的灰：“我们先试试水，摸索出高效的方法。等虾子没了，螃蟹就是新招牌。”

赵老大看著语气篤定的高林，说道。

“行，趁著天没黑透，我们先去东边那片芦苇盪摸摸底。”

“走！”兄弟几个应声。老三老四尤其雀跃。

今个不用练刀工了！

范二拎起破瓦罐和芦苇杆：“等等我！我知道哪里洞多！”

看他们扛网拎桶往苇盪去，高林笑了笑，扬声叫住最欢腾的老三老四。

“你俩回来！”

两人脚步一顿，脸垮下来。

高林挑眉：“怎么？不想学了？”

“没有！没有！”话没说完，两人头摇的像拨浪鼓，撒丫子跑向厨屋。

看著他们背影，高林笑意更深，牵起一直安静等在旁的云苓的手。

“走，今个多做点好吃的。正好见见我爸妈。”

云苓抿唇一笑，点头：“嗯！”

......

厨屋里，饭菜香气渐浓。

灶膛火舌噼啪，映著高林专注的侧脸。

锅里两条巴掌大的鯽鱼咕嘟著，鱼身煎得金黄，酱香混著鱼鲜直往鼻里钻。

练刀工的老三老四抽著鼻子，感嘆：“真香啊！”眼里满是敬仰。

什么时候他们也能摸灶啊。

赵老大和范二提著木桶小跑回来，桶底十几只螃蟹窸窣乱爬，大小不一。

“林子，就抓到这么些。”

高林扫了一眼：“不错了，今个都在我家吃饭啊。”

赵老大刚要推辞，被高林笑著截住

“你家米还在这，明个收稻够忙的，吃顿好的。待会儿还有事说。”

赵家老大这才点头应下。

隨后高林便指挥起眾人开始帮忙。

烧火的烧火，择菜的择菜，范二提著小篮子买豆腐去了。

日头西沉，田里人也收工了。

厨屋前的小炉子上，蟹粉豆腐羹正温温地煨著。

高林拆了几只螃蟹，剔出那点金黄油亮的蟹黄。

剩余的螃蟹，按人头数上锅清蒸。

嫩豆腐切成小丁，滑入用猪油爆香薑末，放入盛著清水的锅中，再小心倒入那珍贵的蟹黄。

汤汁渐渐变得醇厚，淋入打散的蛋清，瞬间绽放出朵朵雪白的蛋。

最后撒上一点胡椒粉和翠绿的葱。

羹汤色泽鲜黄透亮，蟹粉的鲜仿佛能穿透蒸汽，直抵人心。

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