打开车载冰箱,取出一早准备的牛腩,鲜红的肉质在阳光下泛著油润的光泽,鼻尖凑近闻了闻,没有异味,车载冰箱果然是个好东西,大大延长了食材保存的时间,就算在荒郊野外也不怕没新鲜菜吃。
湖畔的微风轻轻拂过发梢,苏尘在小桌板前坐下,开始准备午餐。
从保鲜袋里取出西红柿和大葱,整齐地码放在案板上,今天的午餐是西红柿燉牛腩,主食就是早上准备好的三明治。
熟练地起锅烧水,先將牛腩焯水去腥,撇去浮沫,又另烧一壶水,將西红柿烫了一遍,剥去外皮,这样燉煮时口感会更好。
锅中倒入少许油,加入八角、白芷、白胡椒粒等香料翻炒一会儿,加入大葱段、洋葱片和大蒜爆香,隨后倒入番茄酱,浓郁的酱香顿时在空气中瀰漫开来,这是让汤汁醇厚的关键,单靠新鲜番茄的话味道不会那么足。
继续翻炒片刻后,將切碎的番茄丁和焯好的牛腩一起入锅翻炒,等到香味出来,倒入牛腩汤,加入生抽和少许白调味,最后盖上锅盖转为小火慢燉,盐要最后放,这样燉出来的牛肉才会更加软烂入味。
诱人的香气已经在营地周围飘散开来,趁著燉煮的一个小时,他决定做些其他事情。
望著眼前辽阔的湖面,苏尘突然来了兴致,下午不如钓会儿鱼,这个湖比龙灵山的要大得多,想必鱼获也会更丰富,说不定晚餐就靠它了。
他转身走向后备箱,从工具箱里取出一把露营刀,钓鱼自然需要饵料,苏尘打算就地取材。
沿著来时的路往回走,很快就在路边发现一片理想的泥地,厚厚的落叶层覆盖著湿润的土壤,树荫遮蔽下的温度正適合蚯蚓棲息,他蹲下身,开挖。
没一会儿就找到十多条蚯蚓,属实是將它们的七大姑八大姨都给抓来了。
黑色的和红色的都有,都装进喝完的脉动瓶子里,再往里面装了些泥巴,下午的鱼饵这就有了。
两种顏色的蚯蚓各有利弊,红色的蚯蚓在水中更加活跃,扭动时对鱼的吸引力强,適合钓体型小的鱼,黑色的气味更浓郁,在水中能活的更久,適合钓肉食性的大鱼,像黑鱼鲶鱼这些。
重新回到营地,手上全是泥,苏尘去湖边洗了下手。
微风掠过湖面,带来阵阵凉意,苏尘舒服地坐在月亮椅上,帆布椅面发出轻微的吱呀声,远处的湖水泛著粼粼波光,对岸黛青色的山峦像一副水墨画,几只不知名的水鸟贴著水面掠过,带起一圈圈细密的波纹。
铸铁锅里的牛肉正咕嘟咕嘟冒著香气,浓郁的肉香混著香料味在空气中飘散,他看了眼时间,还有半小时,便从一旁的背包里抽出《基督山伯爵》看了起来。
微风吹动天幕的抖动声,加上远处不时传来几声清脆的鸟鸣,与近处湖水轻拍岸边的声音交织成一首自然之声,苏尘的心逐渐沉浸在书中的世界里。
手机定的时间响了,苏尘揭开锅盖。
掀开锅盖的瞬间,浓郁的香气扑面而来,红亮的汤汁在阳光下泛著诱人的光泽,苏尘用筷子轻轻戳了戳牛腩,筷子毫无阻力地穿透牛肉块,他满意地点点头,撒入適量的盐再燜了一会儿。
再次揭开锅盖,他迫不及待地夹起一块燉得酥烂的牛腩,牛腩仿佛入口即化,酸甜的番茄味跟牛肉的香味搭配在一起格外搭配,肉香在唇齿间久久不散,舀一勺浓汤送入口中,鲜美的滋味让他不禁眯起了眼睛。
后悔没闷饭了,这汤拌饭肯定绝了啊。
微风拂过湖面,波光粼粼的水色与铸铁锅中红艷艷的燉菜相映成趣,苏尘望著眼前的美景,一口三明治,一口牛肉,再来一口汤,只觉得这简单的野炊比起那些米其林餐厅要好吃多了。
本章未完,点击下一页继续阅读。(1 / 2)