幸好提前买好了各种烧烤料,今天的露营饭能更加有滋味了。
苏尘先是將鱼劈开,改上刀,隨后抹了一层细盐,这一步是为了去腥,醃出来的血水是腥味的主要来源。
普通的鱼最好放点料酒,但这里水质这么好,鱼又是刚钓起来,腥味肯定不重,没带料酒过来就算了,他又切了些姜蒜片,葱段和洋葱丝,加入生抽,耗油,孜然粉,辣椒粉和胡椒粉,再加了点食用油,抹匀鱼的全身。
炭是生起来了,但温度还要一会儿才能起来,趁著这段时间醃製一会儿。
以张语桃的胃口,两个人就吃一条鱼肯定不够,苏尘又从保温箱里拿出小羊排和猪梅肉,这些已经提前醃过了,直接就可以烤。
“好香啊,橙子你还蛮有一手的嘛。”
张语桃嗅著烧烤料的香味,不禁咽了口口水,还没开烤她就馋了。
之前怎么不知道苏尘有这种手艺,不然自己天天去他家蹭饭。
见她馋嘴的模样,苏尘有些得意:“都说了让你別小瞧我,想不著吃?”
“想!”张语桃连连点头。
“嘖,感觉有点热啊。”苏尘抬起手朝自己扇了扇,“待会儿烤鱼肯定有点难受,一个没烤好就完了。”
“得嘞,小的现在就给您扇风。”张语桃从小背包里拿出一把小摺扇,殷勤地给他扇起了风,“凉不凉快?”
苏尘愜意地点了点头:“真凉快,继续保持。”
继续忙活起来。
烤肉配米饭可是一绝,碳水加脂肪这种纯粹的满足感让人上癮。
饭盒够大,米多加一点就够吃了,苏尘倒入纯净水,点燃防风炉,把米饭放上面闷著。
一段时间后,苏尘手放在炭火上方感受了一下温度。
差不多了,开烤。
苏尘用网夹將鱼稳稳放在烤网上,隨后摆上羊排和梅肉,霎时间,滋啦啦的声响在营地迴响,油脂滴入炭火,激起阵阵香气四溢的白烟。
“到底什么时候能吃啊?”张语桃揉著发酸的手腕,眼巴巴地盯著烤架,“我扇风扇得手都软了。”
“心急吃不了热豆腐,这条鱼大,还要烤挺久的,不过羊排和梅肉过一会儿就可以吃了。”
苏尘关掉防风炉,米饭已经燜好了,他用刀子將其取下放到桌子上,隨后挑开盖子。
米粒粒粒晶莹饱满,闷的恰到好处,分出一半到盖子里,剩下的就放在张语桃面前。
“小羊排和梅肉应该可以了,开吃吧。”
“开吃开吃!我都等好久了,早上只吃了个包子,饿死我了。”张语桃迫不及待地夹起一根羊排。
“唔啊……烫烫烫!”
她齜牙咧嘴地咬下一口,被烫到了都捨不得吐出来,一边哈气一边咀嚼,羊肉外焦里嫩,迷叠香的清香混合著肉汁在口中爆开。
“嗯……好好吃。”
“好吃就行。”
苏尘笑了笑,拿起刀將梅肉切成薄片,夹起一块裹著米饭送入口中,带著蜂蜜甜香的酱料与猪肉的鲜美完美融合,再加上碳水的快感,让人忍不住眯起眼睛。
张语桃啃完羊排,意犹未尽地舔了舔手指:“没想到你手艺这么好,以前怎么不知道。”
“我身上你不知道的地方多著呢。”
两人一边吃烤肉一边等著鱼烤好,感觉差不多了,苏尘夹起一块烤的金黄的鱼腹肉放进她碗里。
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