当钱东来看到水桶里那些个头十足,鳞光闪闪的鱼时,眼睛都直了,尤其是那几条青鱼和草鱼,每一条都远超他平常见到的尺寸。
“好鱼!真是好鱼啊!”钱东来凑近了仔细观察,用手抚摸了一下鱼的鳞片,感受著那鱼身传来的紧实感“这品相,绝对是极品!”
他让后厨的几个师傅,当场称重,剖杀了一条。
“王老板,你这鱼,按咱们之前说的,市场价上浮百分之二十,你看怎么样?”钱东来笑容满面。
林莜莜在一旁听得暗暗咋舌,百分之二十!这钱老板可真大方!她开始有点相信表哥来时说的话了。
王宇笑了笑:“钱老板爽快。不过,我这鱼的品质,您也看到了,產量嘛,主要还是看运气。”
“明白,明白!”钱东来点头,“有咱就收,没有咱也不强求!王老板,回来这一天我也想过了,就凭这鱼的质量,我就按著特供卖,不过你放心,多了咱也吃得下!”
就在两人相谈甚欢,准备敲定细节的时候,包间门被推开,一个穿著白色厨师服,头戴高帽,看起来五十岁上下的男人走了进来,他神情严肃,看起来有些不高兴。
“钱总。”男人声音洪亮,目光扫过王宇和一旁端著手机鼓捣的林莜莜。
“听说您找到了一批『极品野生鱼』?”他特意在“极品野生鱼”几个字上加重了语气。
钱东来见到来人,脸上的笑容收敛了几分:“呦!董师傅!你怎么过来了?今天客人这么多,赶紧去忙啊!”
他不忘和一旁的王宇介绍:“王老板,这位,董平,董师傅,我们聚福楼的厨师长!精通粤川苏闽四大菜系,一会,我让他亲自操刀,弄一桌全鱼宴,来了我们聚福楼,不吃鱼怎么行!”
董师傅没有给钱东来面子,直接对著王宇说道,带著几分审视:“小兄弟,你这鱼,我看了,確实不错。”
“不过,这么大的量,而且品质如此统一,真的是纯野生的?据我所知,凌北市周边,可没听说有哪个水域能稳定產出这种品质和数量的鱼。”
他顿了顿,嘴角勾起一抹若有似无的弧度:“现在市场上,用饲料催肥,再冒充野生鱼卖高价的,可不少啊。”
“钱总你做了二十年生意,怎么也有眼拙的时候?”
钱东来见董平一点面子不给自己,还当著自己的面损著客人,顿时老脸拉了下来。
“董师傅,身为厨师长,做好自己分內的事,现在是在谈合作,你有问题等之后,来我办公室找我反应!”
“还有,现在是高峰期,你不在后厨待著,来三楼包厢做什么?浑水摸鱼吗!”
最后一句话,钱东来的声音里明显带著怒气。
“钱总,我不是那个意思。”
董平表现出一副公事公办的模样,“我只是提醒您,现在这世道,以次充好的事情太多了。”
“而且我听说,您还要以高於市场两成的价格从他这里进货,我们聚福楼的水產用量钱总也不是不知道,这要多出多少成本?”
“孙经理那边,虽然鱼的个头可能没这么夸张,但胜在知根知底,供货稳定,这么多年也没出过岔子。咱们聚福楼的口碑,可不能因为一批来路不明的鱼就砸了。”
“而且,身为厨师长,出锅的菜品就是我的招牌,我也不能因为这一批鱼,砸了自己的饭碗,万一客人吃出问题,我可是要担责任的!”
他这话,明著是为酒楼著想,为自己的厨师生涯著想,乍一看没什么问题,但是钱东来做了一辈子买卖,董平的小心思他能不知道吗?
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