江棲月心里已经有了新的计划。她打算在店铺里专门设一个炸货区,不同口味的酥肉和丸子可以搭配著卖,再配上特製的蘸酱。
说道蘸酱了,她昨晚进了琳琅幻境一趟,专门查找了一下製作豆腐乳和黄豆酱的方法。
买下的店面里有很多废弃的酒缸,利用起来倒是挺適合发酵做酱油缸的。
“棲月。”
熟悉的声音从身后传来,江棲月回头,看见裴寂渊站在门口,手里提著一条新鲜的大鱼:“想什么呢这么入神?”
江棲月眼睛一亮,快步迎上去:“正好,我新做了几种炸货,想加到店里卖。你回来得正好,帮我尝尝给些建议。哎,哪来的鱼啊?”
“路边有人卖,我看著新鲜,就买了一条。”
“唔,这么大,嘶……你想不想吃烤鱼?刚好我今天炸了辣椒油。”
“都可以,听你的。”
回到家,裴寂渊將鱼放进木盆,洗净手后接过江棲月递来的竹籤。他先尝了块蜂蜜酥肉,甜咸交织的滋味在舌尖绽开,外层酥脆得恰到好处,內里却保持著猪肉的鲜嫩多汁。
“这个味道很特別,甜而不腻,很香。”
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江棲月眼睛弯成月牙:“我在麵糊里加了点山药粉,能让表皮更酥脆。”
她期待地盯著裴寂渊:“其他口味呢?”
裴寂渊依次尝过香辣和椒盐口味,又试了野菜豆腐丸,最后拿起一块炸饃干蘸了辣椒油。
红亮的辣椒油裹著金黄的饃片,他咬下去的瞬间,辣椒的辛香与麵食芬芳一起炸开,更有油炸过的酥脆感,让人根本停不下来。
“好吃!都可以卖。不过你別准备太多,会累到的。”
这话让江棲月心头一暖。
她转身搬来小煤炉,开始搭烤鱼用的架子。
“既然要吃烤鱼,你帮我把鱼处理了唄,我不太会杀鱼。”
裴寂渊得令,大鱼被他手起刀落,处理得乾乾净净。
裴寂渊默契地递来她刚做的辣椒油,看著她往鱼身抹上一层红艷艷的酱料。当树枝穿著的鱼架到煤炉上时,滋滋作响的油伴著辛香瞬间瀰漫整个院落。
“好香啊!”
裴寂渊牵著裴小宝山呼海啸地从门外跑进来:“娘又做什么好吃的了?”
裴小宝也馋得直流口水:“好吃的!”
两个孩子身后,还有一个看著和裴寂渊差不多大小的小男孩:“……叔叔婶婶好!”
江棲月认出这好像是另一边邻居家的孩子。这家男人是个开杂货店的,目前只有这一个儿子,隔壁除了他和他妻儿一家三口,还有她母亲也在。
小男孩看起来虽然有些不好意思,但眼神还是直勾勾地盯著桌上的炸货。
江棲月笑著招手:“既然来了,就来尝尝婶婶的手艺吧。”
烤鱼的香气还在院子里飘荡,小男孩接过江棲月递来的油纸包,却没有立刻吃,而是小心翼翼地问道:“婶婶,我能带回去给我娘尝尝吗?她最近身子不舒服,吃不下饭……”
江棲月心头一软,蹲下身摸了摸他的头:“真是个孝顺的好孩子。”
她转身又多包了几块炸酥肉和两个野菜丸子:“这些也带回去,让你娘多吃些。”
小男孩眼睛亮晶晶的,郑重地鞠了一躬:“谢谢婶婶!”说完便捧著油纸包,像捧著什么珍宝似的跑回家了。
裴寂渊看著小男孩的背影,若有所思:“是隔壁杂货铺老陈家的孩子?”
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