三叔抄起刮刀在羊腿上刮毛，刀刃与羊皮摩擦发出 “沙沙” 声：“催啥催？这可是精细活！”

话虽这么说，手下却加快了速度，不一会儿就刮出巴掌大的一块白生生的皮。许大茂往灶膛里添了把乾草，火苗 “轰” 地窜起来，映得三叔额头的汗珠亮晶晶的。

叔侄两人正说著，三婶也带著两个堂弟过来了。

小堂弟一眼瞅见地上的山羊，立刻挣脱大人的手扑过去：“哇！大羊！今天吃大羊吗？”

另一个堂弟却躲在三婶身后，手指含在嘴里，眼睛瞪得溜圆，虽然没说什么，但是通过那溜圆的眼睛许大茂也知道他是怎么想的。

“吃！今晚管够！”许大茂笑呵呵的说。

三叔挥著刀笑出满脸褶子，手上动作不停，一只羊已经收拾的差不多了爷爷这时候开口了：“老三家的，这羊杂等下吃完饭你去收拾一下，晚上给做咯，天气热，放不住，等下老三给你二叔四叔送过去两碗。”

三婶笑著应下。

小堂弟吐了吐舌头，忽然指著羊头惊呼：“快看！羊头著火啦！” 许大茂忙转身查看，只见三叔正用木棍拨弄著烧得滋滋响的羊头。

三叔用袖子擦了擦汗，“烧乾净毛才能燉得香！大茂，去把缸里的凉水舀来。”

许大茂应著去井台边舀水，却见三婶已经蹲在那里洗羊杂，：“三婶，等下吃完饭再弄好了。”

“傻孩子，这羊杂要是不趁新鲜洗，时间久了就不好收拾了。” 说著往盆里撒了把盐，“你去帮你三叔浇羊头，我这儿快著呢。”

井水清凉，浇在烧得焦黑的羊头上，腾起一阵白汽。三叔用刀刮去羊头上的焦毛，露出粉白的皮肉：“瞧见没？这样燉出来的羊头才没臊味。”

小堂弟凑过去闻了闻，皱著鼻子后退半步：“好臭！”

惹得许大茂直乐，顺手往他兜里塞了颗野莓：“尝尝这个，酸酸甜甜的。”

奶奶端著调料罐过来时，三婶已经把羊杂洗得乾乾净净。

“老三媳妇，” 奶奶往將调料罐放到灶台上又来到了井边，“等下炒羊肝时多搁点葱，你二叔爱吃。” 三婶笑著点头。

许大茂往灶膛里添了把松枝，火苗 “噼啪” 窜起，松香混著羊肉香飘满院子。三婶洗净羊杂，用刀切成细条。这时候三叔的羊肉也处理好了，许大茂拿来两根羊腿：“三婶，把这羊腿肉拆下来，跟这羊杂一起煮，那样更香，今晚就吃这个了，剩下的等三叔收拾完了，放井里冰著明天吃。”

三婶接过羊腿，將羊肉拆下，放到羊杂一起，一锅煮了起来。

两个小堂弟早就馋的嘴角流下泪水，许大茂看著羊汤，倒是没什么感觉，这都没放什么调料又怎么会好吃呢。