见沈清和江向北进来，又听到江向北介绍，双手连忙在围裙上擦了又擦，侷促的喊道：“东家好！”

沈清见她们明显拘谨许多，温声问道：“来了的这些日子还习惯不？”

年长的妇人们眼眶立即红了，不住的点头：“习惯、习惯！”

怎么会不习惯呢？

她们这些被选上来的妇人姑娘家，要不是家里顶樑柱没了，要不是底下子女小，没法干挣钱的活，碰上苏家收留勉强熬过了去年，只是人数实在多，而牛羊卖的不是很好，眼看著就要断粮了，是沈清给了活计救了她们一家老小的命！

有吃有喝有住，只需在后厨帮工就成，別处这都是汉子们才能做的活，沈清做主给她们了。

沈清不放心的叮嘱：“有什么事和老四讲，別瞒著憋著。”

向北这段时间不外出送货了，主要任务就是看管两个火锅铺子。

妇人们眼泪簌簌的掉，哽咽道：“谢谢东家关心！咱们晓得。”

四东家反覆叮嘱过许多遍，生怕没顾及到的地方她们不小心出事，她们记在心里呢。

背井离乡来到这儿，非但没有不自在，反而万分有安全感。

吃饱穿暖，能挣银钱，活计忙却不累，而且都是简单顺手的活，每天倒头就能睡著，不用像以前日日夜夜操心第二天如何填饱一家人的肚子。

沈清简单叮嘱几句，往外走。

江向北立马跟上，低声匯报：“娘，按照你的吩咐，伙计后厨帮工是苏木挑选过来的穷苦灾民们；

帐房先生、掌柜的、蘸料调配都是咱们村子上挑过来的人，全都在庄子上住著，他们等开张前两三日再过来。”

他们村子上有好几个工坊，还要种药材收药材，外出送货、家里地里......一大堆活计，根本抽不开太多人力过来！

再说火锅铺子的伙计工钱一天二十文，即便算上分红，背井离乡对於如今村子上的人来说也不划算；

商议后决定普通活计交给苏木以及凌逸处信得过之人，自家用著放心，对於他们来说也是一份养家活口的营生，两方都好；

而帐房先生掌柜的这些工钱虽高，但需要识字会算术，属於有手艺的人，自家村子上的学堂办了近一年，有天赋的人正好派上用场；

蘸料调配则属於核心技术，当然要握在自家人手上，防止泄露出去。

抓大放小，帮助他人的同时也要有自保的能力。

沈清点头表示认可，两人边聊天边前往另一家麻辣火锅铺子。

两家铺子说近不近，说远也不远，只隔了三条街，两人没坐驴车，直接走过去。

路上也没閒著，到处张望看看哪处铺子適合开分店。

江向北静默了会，突然小声说道：“娘，我、我前两日听到一个消息。”

沈清微微诧异：“什么消息？”

“是霍家，我无意间听到別人说霍老將军要回来了！”江向北紧张道。