九月初三，林秋然一早过去新店，朱掌柜就过来给她道喜。

朱掌柜来了这边，老铺子那边又请了一个掌柜的。

朱掌柜胖了些，拱手道：“林夫人，恭喜恭喜，这好外面围的人不少，今天生意肯定不错。”

多开一间铺子，利润基本上就翻倍了。林秋然还有庄子，进货都从庄子拉，四五月后，明显感觉到利润涨了。

刚收秋又送来不少粮食，铺子里用的不用花钱买，也是省本钱的。

京城别的铺子，哪有这么快就开分店的，金鼎楼真是天时地利人和都占尽了，备靠定远伯府，手艺又好，咋能不赚钱。

值得道喜也值得高兴。

林秋然笑了笑，“同喜，酒楼能有今日，多亏朱掌柜费心，我在这儿先谢过朱掌柜了。”

朱掌柜摆手，“哎，我这都是听夫人吩咐，尽点本分而已，大事还得您做主，不然哪儿有今日。”

林秋然不欲过多客套，她道：“今日打烊，两间铺子的伙计一人赏一两银子，两斤猪肉。”

说完，林秋然喊了声音林夏，林夏从袖袋里拿出一个荷包递给朱掌柜，里面是五两银子。

朱掌柜接下后就笑了，刚过中秋不久，前些日子给了节礼，这又给钱，林秋然真是大方。

生意好他们也得好处，朱掌柜连着倒了好几声谢，“开业忙活都是应该的，夫人太过想着我们啦。”

话是这么说，但银子却立刻收了起来。

林秋然笑了笑，转头去厨房看了看，见没什么事就去了隔壁屋子，这是留给她用的，在这儿坐了会儿，若有什么事会有人找她。

如今林春在老铺子，林莺在这边，二人各管着一边厨房，这都是自己人，林秋然还是比较放心的。

巳时过半，外面传来爆竹声，爆竹足足放了一刻钟多，劈里啪啦的声音响起，很是喜庆。

林秋然在后院屋子里，都能听见前头吵闹说话的声音。

这个时辰还没到饭点，这会儿过来的多是老顾客，进来占个位置，省着到时候人多没地方坐。

形形色色的人，进来后找位置坐下，然后环顾四周看看。

有的老顾客还认识，四目相对眼睛一亮，“哎，你来了？”

“哎，你咋也来了？”

“新店开业打折，而且他家做的红焖羊肉好吃，我就好这口，可惜夏天不上，这可上了就过来吃吃。”

“我是喜欢红烧肉，味道口感京城没个酒楼能比的，就一盘红烧肉一盘土豆丝，听我的这么点，再来个酒酿馒头，吃完舒服得不成。”

都过了这么多年，还是有人喜欢单点这两样。

有压根不熟的插嘴，“老哥，酒酿馒头好吃？我没吃过呀，光吃大蒸饺了。”

“好吃呀，有股说不出的香味儿。饺子我没吃过，自家都会包有啥好吃的。”

北方吃饺子多，金鼎楼有虾饺蒸饺，但这边客人很少点。自己包的皮薄馅儿大，还用来外面吃。

“哎呦，那可不一样，这个里面馅儿很好吃，自家包不出来。”那人看了看菜单，“那我今儿换换菜吧，尝尝你说的几样，再来两只饺子。”

客人交谈起来，“那除了红烧肉，还有啥好吃的？”

“姜母鸭，辣子鸡啥的，都好吃。这会儿还有蟹黄灌汤包，鲜得很，也一绝。”

“他家就闭着眼睛点，没不好吃的菜。炒白菜做得都和别处不一样，这家酒楼我吃了几个月了，有时没地方，可算开分店了，早该开。”

一群人坐着，有的认识有的不认识，倒也不认生，一块儿说话很是热闹。

酒水先上来，没到吃饭的时辰，有桌子点了凉菜先给送上。

“你看这凉菜，油辣子也好吃，又辣又香。”客人吃了一口，“嗯，味道没变。”

朱掌柜看这场景，心里是落下了，只要菜的口味一直一样，那生意就差不了。