鳶尾手里盛汤的勺子顿在半空。

她望著桌上几乎被扫空的三只鸭子，又瞧了瞧白嶠面前堆起的鸭骨，忍不住在心里嘀咕。

看著清瘦，饭量倒比寻常壮汉还厉害，这都吃了三只了，竟还要再打包两只烤鸭、一只酱鸭？

都给他打包走了她们几个岂不是又没得吃了？

嘀咕归嘀咕，客人的要求总不能不应。

鳶尾刚要应声，就见江茉从外面走出来，手里还攥著块擦手的粗布巾，围裙上沾著些酱汁的痕跡，却丝毫不显狼狈。

“既如此，便让孟舟再买两只鸭子烤了，酱鸭今日只剩最后一只，也一併包给大人。”

她语气平和，目光掠过桌上的空盘时，眼底藏著一丝不易察觉的笑意。

自己做的吃食能被这般认可，总归是件舒心的事。

白嶠嘴角终於绷不住向上弯了弯，还端著几分大人的架子，只淡淡“嗯”了一声，指尖在桌沿轻轻敲了敲。

“算你识趣。”

话虽这般说，可那眼神分明多了几分期待。

等孟舟把打包好的烤鸭和酱鸭拎出来，白嶠看著油纸包里渗出的油光，竟破天荒地说了句。

“下次若有新菜式，可遣人去衙门知会一声。”

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说罢他拎著烤鸭匆匆离去，背影瞧著竟比来时轻快了几分。

鳶尾望著他的背影，笑出声。

“这位白大人，嘴上硬得很，肚子却诚实得很。”

江茉也笑了，將手里的布巾搭在肩上。

“爱吃是好事，说明咱们的菜合胃口。对了，明日起，土豆燉鸡就先停卖吧。”

“停卖？”鳶尾愣了愣，“姑娘，这土豆燉鸡不是卖得最好的吗？每日辰时开门，不到午时就卖光了，好些老主顾还特意早来排队呢。”

江茉走到窗边望著巷口来来往往的人。

“卖是卖得好，但我看地窖剩下的土豆大都发了嫩芽，发芽的土豆是不能吃的，有毒。与其到时候让客人空跑一趟，不如现在就停售，也好给新菜腾些功夫。”

那些发芽的土豆，她准备找几个农户，种进地里等丰收。

还有不少呢，丰收一定能收很多。

就是没几个懂种土豆的，她得费不少功夫教。

她顿了顿，又道：“再说，总卖一道菜，客人也会腻。得时常有新样才好。”

鳶尾这才明白过来。

“还是姑娘想得周到。那明日开门，可得跟客人们说清楚，免得他们失望。”

次日一早，桃源居刚卸下门板，邻居王大叔就拎著菜篮子走了进来，嗓门洪亮。

“江老板，来一份土豆燉鸡，再要两个白面馒头，我家老婆子就好这口！”

江茉迎上去，笑著解释。

“王大叔，实在对不住，土豆燉鸡今日起要停售些日子，土豆断货了，得等新货到了才能再做。”

王大叔一听，脸立刻垮了下来。

“怎么就断货了呢？我昨儿还跟老婆子说，今日早点来，省得又卖光了。这可咋整？老婆子念叨了一晚上，就等著吃你做的土豆燉鸡呢。”

他旁边几个刚进来的客人也纷纷附和。

“是啊江老板，怎么突然停售了？我特地从城西过来的，就为这口土豆燉鸡。”

“这土豆燉鸡的汤，我家孩子能就著喝两碗粥，这一停卖，孩子怕是要闹脾气了。”

“江老板，就没別的办法了吗？哪怕少卖点也行啊。”

一时间，饭馆里满是惋惜的声音。

江茉耐心地跟大家解释了缘由，又道：“各位莫急，虽然土豆燉鸡停售了，但咱们今日有新菜上架，是脆皮烤鸭，各位不妨尝尝鲜。”

“脆皮烤鸭？”王大叔皱了皱眉，“我吃过街口张记的滷鸭，肉太柴，还没什么味儿。江老板，你这烤鸭，能有你做的土豆燉鸡好吃？”

旁边的客人也跟著点头，显然对鸭子没什么信心。

毕竟桃源居的土豆燉鸡，早已在街坊邻里间传开了名声。

金黄的土豆燉得粉糯，一夹就碎，吸满了鸡汤的鲜香。

鸡肉燉得酥烂，轻轻一撕就能脱骨，咬一口满是汁水，连骨头缝里都浸著味儿，汤里再撒点葱，鲜得能让人把舌头都吞下去。

这般美味，新出的烤鸭，能比得过吗？

江茉不慌不忙，让孟舟把刚烤好的一只烤鸭端了出来。

烤鸭放在托盘上，浓郁的肉香就立刻瀰漫开来，引得眾人纷纷侧目。

只见烤鸭通体油亮金黄，鸭皮紧绷著，泛著光泽，表皮下的油脂还在微微颤动，偶尔有几滴油珠滚落，落在托盘上发出细微的滋滋声。

孟舟手里拿著一把薄如蝉翼的片鸭刀，站在桌旁，手腕轻轻一动，刀刃就顺著鸭皮划了下去。

咔嚓一声脆响，鸭皮应声而开，金黄的油脂瞬间溢出，香气更浓了几分。

他手法嫻熟，片下的鸭皮厚薄均匀，边缘带著一圈淡淡的焦香，每一片都裹著晶莹的油脂，看著就让人垂涎欲滴。

片完鸭皮，再片鸭肉。

那鸭肉粉嫩得很，刀一碰到，就能看到汁水顺著刀刃慢慢渗出。

孟舟將片好的鸭皮和鸭肉分別码在两个白瓷盘里，鸭皮堆得像小山似的，鸭肉则透著淡淡的粉色，还带著果木的清香。

江茉端起一盘鸭皮，递给王大叔。

“王大叔，您先尝尝这鸭皮，不用蘸酱，直接吃，尝尝原汁原味。”

王大叔半信半疑地拿起筷子，夹了一片鸭皮放进嘴里。

刚一入口，鸭皮脆响。

那股子果木的焦香瞬间铺满整个口腔，紧接著，浓郁的油脂在舌尖化开，带著淡淡的清甜，一点都不油腻。

他眼睛一亮，忍不住又夹了一片：“哎？这鸭皮不错啊！脆得很，还不腻，比张记的滷鸭好吃多了！”

旁边的客人见他吃得香，纷纷围过来，江茉便让鳶尾给每人都递了一片鸭皮。

一时间，店里满是咔嚓脆响和讚嘆声。

“这鸭皮也太脆了吧！”

“是啊，还带著甜味儿，真好吃！”

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