第58章 韭菜盒子 六零年,带娃随军我馋哭全军营
医院里面的走廊上也有人忍不住低吟,但大部分都选择將疼痛忍耐下去。
而远在县城的院子里,躺在炕上睡觉的老人流下了眼泪,但嘴角牵起的弧度却是笑著的。
或许在她们看来,被遗忘……是又一次死亡。
风声呼啸,夜半时分又下起了雨,淅淅沥沥的雨声盖住了夜晚的蝉鸣蛙叫,风声呼號间月亮和星星都不见了身影,这个雨夜独属於未眠人。
宋清欢醒来后就感觉身体的睏乏一夜之间消失了,她坐起来,就看见年年和岁岁一个睡到了炕头,一个睡到了炕尾。
幸而两个孩子身上的被子都盖得严严实实的。
她先下炕穿上衣裳,而后去厨房看剩下的食材。
最近感觉很久都没有好好的吃一顿早餐了,宋清欢看了一眼,有韭菜还有鸡蛋,韭菜不耐放,今天就吃韭菜盒子和蛋羹吧。
做韭菜盒子,那就要先做皮,韭菜盒子的外皮柔软又带有韧性,要做出这样的皮子,那就要烫麵。
想要麵皮韧性强一点,那就最好加一小撮的盐,这样做出来的麵皮煎了后外壳酥脆,內里柔软又带著韧性,吃起来特別香。
宋清欢想想都觉得馋,她小时候可是吃过不少好东西。
她往面盆里面分次加入开水烫麵,用筷子搅成絮状后,放到一边放凉。
这时候她就去將韭菜洗乾净,洗完后就放在簸箕里面晾乾,晾乾后再切碎拌油,一定要记得最后才放盐,不然韭菜会在盐的刺激下析出水分,馅料出汤吃起来就没那么香了。
將韭菜放在一旁晾乾,宋清欢开始揉面,她很喜欢揉面的时候放空大脑,这时候她什么都不用想,只有手能感觉到柔软带著韧性的麵团被她反覆揉捏成各种形状。
这时候思考,反而成了一种多余的行为。
不知不觉间,麵团就揉好了,宋清欢拿过用来做麵食时用的纱布浸水洗后,覆盖在麵团上。
湿布能在一定程度上防止麵团的水分流失。
做好这些,她去將鸡蛋炒了。厨房里面一直备著细粉条的,宋清欢拿了一把用开水泡上,不一会儿就泡好了。
调製馅料的时候最好是加上些胡椒粉,但胡椒粉很难买到,她之前在供销社就没有看到,来到这里在军区服务社里面也没买到。
不过可以用椒粉代替。
將椒小火炒干,顏色呈现深红色的时候,就可以盛起来放凉,然后用蒜臼捣成沫后,用细筛过出细粉,这就是椒粉。
把放凉的鸡蛋碎和切碎的粉料韭菜混合,在里面加入盐和椒粉,馅料就好了。
这时候外面传来了动静,年年和岁岁两人穿好衣裳走出来了,宋清欢停下手中的活,將手洗了,先带著两个孩子上完厕所,又盛水给两个孩子擦脸。
洗完脸两个孩子清醒了,岁岁哼哼唧唧地唱著歌,“妈妈,你有发现岁岁今天有什么不一样吗?”
宋清欢认真端详著岁岁的脸,沉吟了会儿才道:“我发现啊……岁岁今天又变可爱了!”
岁岁听见这话就捧住了自己的脸笑起来:“我也发现妈妈更漂亮了!”
年年忙凑过来:“我呢我呢?”
“年年啊。”宋清欢拿过梳子给两个孩子的头髮梳了几下,她看著年年思考了会儿,这才开口:“年年今天好像也变可爱了!”
“怎么回事?为什么你们都变可爱了呀?”宋清欢將梳子放下,让两个孩子坐在厨房门口的凳子上,她笑著道:“我们家的两个孩子今天都没赖床了!你们太棒了!”
“妈妈,妈妈,你也更漂亮了。”
本章未完,点击下一页继续阅读。(1 / 2)