第七十九章:格物实验室 明末岭南创业史
陈宅深处,一间位置偏僻安静的厢房被悄悄选定了。
这里通风还算好,也远离主宅的喧闹。
陈子壮叫来管家陈安,只是简单地吩咐道:“把这间屋子收拾出来,准备一些用具。我要做些实验。”
陈安不敢多问,马上派人按照吩咐去办。
一张结实厚重的木桌先被抬了进去。
接著搬进去的有一个小石臼、几个大小不一的陶罐和瓷碗、一口带把的小铜锅、一套细孔的筛子、一架精致的小秤、一只火盆连带炭火、几罐清水、一大捆各种粗细的线样品。
书房里常用的笔墨纸砚也搬来了一套,专门用来做记录。
陈子壮亲自看著他们布置。等一切都弄妥当后,他让其他人都离开,只留下一个头髮鬍子都白了、沉默寡言的老僕人。
这是陈家好几代的家生僕人,天生聋哑,认识的字不多,但极其忠诚可靠。
陈子壮指著门外的水缸和炭堆,对他比划著名交代:“你每天早晨和晚上,各送一桶清水到这门门口。炭每三天补充一次。除了你,任何人不准靠近这屋子,包括夫人和小姐。你平时打扫,也只换水桶和炭篓,桌子上的任何东西都不要动。明白吗?”
老僕人浑浊的眼睛看著陈子壮的手势,用力点了点头,表示明白了。
油灯下,陈子壮开始了最基础的工作。
首先要掌握木薯粉浆的特性。
他拿起那架小秤,小心地称量出不同分量的木薯粉,记录在本子上:
“甲一:粉一两,水五两。”
“甲二:粉一两半,水五两。”
“甲三:粉二两,水五两。”
把小铜锅架在炭炉上,倒入相应份量的清水。
等水温热起来,他把称好的粉慢慢倒进去,同时用一根光滑的木棍快速、均匀地搅拌,眼睛紧紧盯著锅里浆液的变化,手上感受著木棍传来的阻力变化。
“火候也很关键。”他调整著炭块的位置和数量,控制火力的大小:
“乙一:小火慢慢烧开半刻钟。”
“乙二:中火烧开一刻钟。”
熬煮好的浆液倒进不同的陶碗里冷却。
他仔细地观察著:
“粉多水少的甲三號,冷却后结成结实的凝胶,表面起了厚皮。”
“粉水比例適中的甲二號,凝胶均匀,渗出来的水少。”
“粉少水多的甲一號,浆液很稀,冷却后明显出水,凝胶软塌塌的。”
接著是测试环节。
他用镊子夹起一根根线,分別浸入不同浓度的温热浆液里,过了一会儿提起来,掛在室內晾乾。
等线干了以后,他一根一根地用手触摸感受:
“用甲三號浆液处理的线,摸起来像乾柴一样硬。”
“用甲一號浆液处理的线,几乎没增加什么硬度,容易散开。”
“用甲二號浆液处理的线,稍微有点挺括感,还算可以。”
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