第213章 林师傅不能把我也砍成臊子吧! 你五元自助饭店,帝王蟹什么鬼?
这声音,清脆而富有节奏感,像一曲激昂的战歌。
所有人都被这突如其来的,充满了力量感的画面给镇住了。
“这是........这是在做狮子头吗?”周鹏猜测道。
“不。”唐杰摇了摇头,他的眼底满是兴奋之色。“这不是狮子头。”
“如果我没猜错,小林这是在做川菜里的一道顶级功夫菜——”
“芙蓉鸡片!”
“他要用最原始的方法,將鸡肉,硬生生的剁成比豆浆还要细腻的鸡茸!”
唐杰的话,让所有人都倒吸了一口凉气。
芙蓉鸡片!
这道菜,很多人別说吃过了,就连见过,乃至听说过的人都不多。
而这也確实是因为它对厨师的要求,实在是太高了。
尤其是这第一步,製作鸡茸,更是考验一个厨师臂力和耐力的试金石。
没有几十年功力的人,根本无法將鸡肉的筋膜完全去除,剁出那种入口即化的细腻口感。
而林晓,就这么当著全世界的面,开始了他那堪称变態的表演。
那密集如鼓点的剁肉声,持续了整整十分钟。
评委席上,周鹏张著嘴,已经看傻了。
他刚才下意识的模仿著林晓的动作,在空中狠狠挥舞了两下拳头,结果不到十秒钟,他就感觉自己的胳膊又酸又胀。
而这还没完,十分钟后又是十分钟!
只不过这一次,那原本清脆激昂的剁击声,渐渐变得沉闷,细微,还带著一种奇特的黏连感。
如果说之前是战鼓齐鸣,那现在就是春雨入泥,连绵不绝。
终於,二十分钟过去了,
当最后一声轻响落下,林晓手中的双刀霍然停住。
“鐺!”
双刀归位,稳稳立在案板之上。
整个会场,陷入了死一般的寂静。
所有人的呼吸,都仿佛在这一刻停滯了。
镜头缓缓推近,对准了林晓面前的那块案板。
下一秒,场馆內爆发出了一片倒抽凉气的声音,此起彼伏,连成一片。
只见案板上,那块完整的鸡胸肉,已经彻底消失不见。
取而代之的,是一滩肉泥。
不,那已经不能称之为肉泥了。
那是一汪细腻到反光的凝脂,洁白胜雪,看不到一丝一毫的纤维和杂质,在灯光下甚至泛著一层温润的光泽。
它仿佛拥有生命,微微的颤动著,却又完美的聚拢在一起,没有渗出半点水分。
“这.......这玩意特么是鸡肉?你跟我说这是顶级的奶油我都信!”
“裁判,我要举报,有人开掛!”
“我为我昨天詆毁林师傅道歉,林师傅您大人有大量,不能把我也砍成臊子吧........”
林晓没管外界的声音,
他此时正用刀背將鸡茸颳起,放入碗中,隨后加入蛋清和高汤,顺著一个方向,飞快的搅动起来。
此时他的大脑,就像一台超级计算机,精准的分配著每一个任务,规划著名每一个步骤。
他一边准备著佛跳墙的几十种原料,一边又同时製作著另一道顶级功夫菜的半成品。
整个赛场,已经完全变成了他一个人的秀场。
秦风虽然依旧在认真的准备著他的面,但他的光芒,已经被林晓彻底掩盖。
他自己也意识到了这一点,但他没有丝毫的嫉妒,反而一脸的敬佩。
他知道,自己和林晓的差距,已经不是一道菜,一碗麵。
而是一个境界。