第 265章 重铸西湖醋鱼荣光,吾辈义不容辞!! 你五元自助饭店,帝王蟹什么鬼?
【叮!消耗500万情绪值。】
【高级情绪值转盘为您启动!】
这一次,林晓甚至懒得一次一次的看了。
他直接选择了五十连抽,然后闭上了眼睛,准备迎接系统的奖励轰炸。
他就不信,在如此庞大的抽奖次数面前,那百分之一的神秘大奖,还能跑得掉?
很快,一连串的系统提示音,如同潮水般,在他的脑海中响起。
【谢谢惠顾】
【恭喜宿主抽中现金25万元。】
【谢谢惠顾】
【谢谢惠顾】
……
一连串的“谢谢惠顾”和现金奖励,如同开胃小菜,让林晓的心情毫无波澜。
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他知道,真正的大头,还在后面。
果不其然。
在经歷了大概十多次的“空军”之后,那熟悉又悦耳的金光提示音,开始密集地响了起来。
“叮!恭喜宿主抽中【西湖醋鱼(浙菜系)x120份】!”
【品名:西湖醋鱼】
【市面价格:???/份】
【介绍1:浙菜系杭帮菜中的传统名菜。选用传统草鱼,烹飪前需“饿养”三天以去除土腥味,活杀现烹保持鲜度,烹製时不加一滴油,全靠和醋调味。】
【介绍2:成菜后,鱼肉嫩美,带有蟹味,酸甜清口,风味独特。】
【介绍3:此菜的精髓在於火候和醋汁的比例,要做到“鱼肉鲜嫩,芡汁油亮,酸甜合口,一气呵成”。】
【美味指数:7.5分】
“西湖醋鱼?”
看见这道菜品的名称,林晓不免有些诧异。
这道菜,可以说是最考验杭帮菜厨师功底的菜品之一了。
看到这道菜的名称,別说其他人了,就连林晓都只能想到对这道菜各种调侃的话术。
“西湖是西湖,醋是醋,鱼是鱼。”
“西湖醋鱼一定要选水质好的鱼,煮的时候还得加葱薑末料酒去腥,浇完醋汁上面必须洒细蒜末和白胡椒粉,然后连盘带鱼一起扔出窗外。”
“一道西湖醋鱼,让爱西湖、爱吃醋和爱吃鱼的都沉默了。”
“外地朋友我解释一下,西湖醋鱼的正確吃法是盛一碗饭,碟子里倒点酱油香油白,夹一块鱼蘸匀了,放在米饭里,连碗带筷子扔出门,然后出门买份肯德基。”诸如此类的调侃言语,也足以说明这道菜的难吃程度。就这道菜,可以说至少百分之九十九点九九九的杭市本土厨师都做不好。
但那其实也並不是他们的问题,而是这道菜的做法,本身就有些问题。
西湖醋鱼作为一道传承千年的名菜,真要是一开始就那么难吃,那还能流传这么久吗?
难道说古人是没味觉吗?还是说恶趣味发作,故意传承下来噁心现代人?
显然不是,现在之所以难吃,那是因为千年以来,这道菜的做法经歷了足足七十多次改良。
那是越改越难吃,改到后来,就成了现在这个味道。
但林晓现在获得的,却是最古老时期的製作菜谱,因此,
重铸西湖醋鱼荣光,吾辈义不容辞!!
抽奖还在继续。
“叮!恭喜宿主抽中【毛氏红烧肉(湘菜系)x150份】!”
【品名:毛氏红烧肉】
【市面价格:???/份】
【介绍1:湘菜系名菜,与传统红烧肉不同,此菜不放一滴酱油,全靠色上色,配以八角、桂皮等香料一同燜烧。】
【介绍2:成菜后,色泽金黄油亮,肥而不腻,入口即化,咸中带甜,香气浓郁。】
【介绍3:此菜看似家常,实则对火候和炒色的技术要求极高,是湘菜厨师的必修课。】
【美味指数:8分】
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