第266 章 宫廷绝学「抓炒」四品 你五元自助饭店,帝王蟹什么鬼?
【介绍2:成菜后,鸭皮白肉嫩,口感咸香,肉质紧实,回味甘醇,是“咸鲜”口味的极致代表。】
【介绍3:此菜讲究“咸、鲜、嫩、香”,看似简单,实则对鸭子的选用,醃製的时长,风乾的程度,滷水的配方,都有著极为严苛的要求。】
【美味指数:8分】
“金陵盐水鸭!”林晓点了点头。
这道菜,可以说是他个人最喜欢的鸭子做法之一了。
相比於京城烤鸭的肥美,广式烧鹅的香脆,这道盐水鸭,吃的就是一个“咸鲜”的本味。
“不错不错,又多了一道硬菜。”
林晓现在感觉,自己的菜谱,已经豪华到了一个令人髮指的地步。
光是国宴级別的菜品,就已经凑了快两桌了。
【叮!恭喜宿主抽中【东江盐焗鸡(粤菜系)x100份】!】
【品名:东江盐焗鸡】
【市面价格:???】
【介绍1:粤菜系经典名菜,国宴常见菜品。选用三黄鸡,用秘制香料醃製后,以玉扣纸包裹,再埋入炒热的粗海盐中,利用盐的导热性,將其焗熟。】
【介绍2:成菜后,色泽金黄,皮脆肉滑,骨香味浓,並带有海盐独特的焦香风味。此菜完美体现了粤菜追求食材本味的烹飪理念。】
【介绍3:此菜的精髓在於“焗”字,对火候的控制要求极高,火候不到则不熟,火候过了则肉老,是粤菜厨师的必修课之一。】
【美味指数:8分】
“盐焗鸡!终於来粤菜了!”林晓的脸上露出了笑容。
闽、鲁、淮、川、浙、谭家菜、宫廷菜……他已经集齐了这么多菜系,就差粤菜了。
现在,这最后一块拼图,也终於补上了。
而且,还是盐焗鸡这种大名鼎鼎的招牌菜。
.........
抽奖继续,
一连串的金光,闪的林晓都有些眼繚乱了。
他感觉自己就像是一个掉进了米缸里的老鼠,幸福的快要晕过去了。
粤菜,苏菜,徽菜,京菜,浙菜,湘菜……
八大菜系,这次直接给他凑了个七七八八。
每一道,都是该菜系里,响噹噹的招牌!
而就在林晓以为,这次的五十连抽,就要在这一片金光中结束的时候。
最后一次抽奖,系统终於给他整了个大活!
一道与眾不同的,紫金色的光芒,在他的脑海中轰然炸开!
那光芒,比之前所有的金光,都要耀眼,都要璀璨!
系统提示音,也变得前所未有的庄重和宏大。
“叮!恭喜宿主,触发1%概率,抽中【神秘大奖】!”